《【东菱DL-T12面包机试用3】蜂蜜脆底小面包》主料明细
高筋面粉180g低筋面粉80g酵母3g蛋液50g牛奶105g
《【东菱DL-T12面包机试用3】蜂蜜脆底小面包》调料明细
糖45g泡打粉2g盐1.5g
《【东菱DL-T12面包机试用3】蜂蜜脆底小面包》做法步骤
1
按照先液体后粉类顺序将材料放入面包桶内2
用迪艾法设置：搅拌面团时间30分钟，发酵1个小时，然后按启动键就可以了3
时间到打开，看面条就发酵好了4
排气，分割成8份5
擀开卷起，然后从中间断开6
底部沾下水，然后沾底料（芝麻5克低筋面粉10克糖5克混合使用）7
烤盘刷油，放入胚子8
发酵后，往底盘淋少许油，表面刷蛋液或者水，撒芝麻9
200度15分钟，中下层，取出趁热刷1:1蜂蜜水（中途看上色差不多可以加盖锡纸）