《肉桂全麦面包》主料明细
面包粉300g酵母20g奶粉35g牛奶220g黑白芝麻粒10g鸡蛋1个黄油50g
《肉桂全麦面包》调料明细
白糖35g糖粉10g肉桂粉10g
《肉桂全麦面包》做法步骤
1
将酵母、奶粉、白糖加入面包粉中，用温牛奶和成面团，放在温暖处发酵至两大。2
像是这样发大后的面团。3
将黄油融化后揉入到面团中。4
面团揉成这样光滑且能拉膜即可开始制作。5
将肉桂粉和糖粉加入芝麻粒一起搅拌均匀。6
将面团擀成长方形，均匀的洒上粉料。7
从一边卷起到另一边，收囗并切成若干一样大小的小剂子备用。8
烤盘中刷上一层薄薄的黄油，并将小剂子翻过来一个一个留出足够空间摆放整齐。并放在温暖处二次发酵。9
发酵好的肉桂卷。10
将肉桂卷上均匀的涂抹上一层薄薄的的蛋液。11
放入烤箱中上下火四十分钟左右，可以用一张锡纸盖上面包上面部分，防止面包被烤糊。12
烤好的肉桂卷。13
切开后的肉桂卷，外焦里嫩蓬松配牛奶和粥都合适，喜欢吃甜食的也可刷上果酱和炼乳。