蜜豆丹麦卷

《蜜豆丹麦卷》主料明细

面包粉280g低筋面粉120g鸡蛋80g酵母7g黄油40g奶粉16g水160g片状黄油240g蜜豆适量

《蜜豆丹麦卷》调料明细

糖40g盐7g

《蜜豆丹麦卷》做法步骤

1

用三次三折的方法完成酥皮的制作后，将酥皮擀开成4mm厚的面皮，均匀撒上蜜豆

2

向内卷起

3

分割成2cm厚的小卷

4

切片朝上，将底边撕开

5

撕开的底边压在底部，整成圆形

6

轻轻压扁，排入烤盘最后发酵至2倍大小，200度20分钟左右，烤到表面金黄