食材明细
主料鸡蛋4个低粉80克南瓜泥80克色拉油50克白糖60克蜜豆适量蓝莓果酱适量柠檬汁3滴
甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法步骤
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准备好所有的食材。2
南瓜切块入微波炉高火3分钟取出压成泥备用。3
低粉过筛2次备用。4
蛋黄和蛋清分开。5
蛋黄中加入色拉油搅拌均匀。6
再加入30克白糖继续搅拌均匀。7
加入南瓜泥继续搅拌均匀。8
筛入低粉翻版均匀。9
加入蜜豆拌均匀成为蛋黄糊备用。10
蛋清中加入柠檬汁。11
再搅入白糖搅打。12
打致硬性发泡，可竖起一个尖角即好。13
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。14
用刮刀翻版均匀。15
烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。16
烤箱预热170度放入烤盘烤制15-20分钟。17
烤好的蛋糕取出稍晾凉。18
抹上适量的蓝莓果酱。19
轻轻卷成长条。20
包入油纸放入冰箱藏定型，吃的时候切片即好。