《蜜豆水果瑞士卷》主料明细
低粉50g鸡蛋3个牛奶一勺黄油10g打发淡奶油适量水果适量蜜豆适量
《蜜豆水果瑞士卷》调料明细
细砂糖50g香草精一勺
《蜜豆水果瑞士卷》做法步骤
1
将蛋清和蛋黄分开，把蛋黄和一半糖打发至泛白有光泽，加入香草精搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌，再加入牛奶，搅拌均匀。成蛋黄糊。2
打发蛋清至鱼眼蓬松，分次加入剩下的细砂糖，高速打发至提起搅拌器有细细的小角。选三分之一蛋清糊倒入翻拌均匀，再加入剩下的蛋清糊，翻拌均匀，再加入融化的黄油，翻拌均匀。均匀铺满烤盘，入烤箱180度15分钟。3
取出晾凉，打发奶油，铺满凉的蛋糕薄卷，放上蜜豆和水果丁。4
卷起来5
卷好再在上面铺上奶油，装点上水果，蜜豆。6
完工，开吃吧！松软美味！7
美味的蜜豆水果瑞士卷～