香蕉戚风的做法
1.分离蛋清蛋黄
2.确保盛放容器干净干燥
3.蛋黄中加入玉米油
4.充分搅拌均匀
5.再加入牛奶
6.充分搅拌均匀
7.香蕉切段，用勺子或叉子压成泥
8.将香蕉泥倒进蛋黄奶糊中
9.搅拌均匀
10.筛入低筋面粉
11.搅拌均匀顺滑
12.蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器打发，中间分次加入砂糖
13.直到提起打蛋头，能拉出短小直立尖角
14.挖一部分打发好的蛋白霜到蛋黄糊中
15.翻拌均匀
16.再倒入剩下的蛋白霜中
17.翻拌均匀
18.倒入模具里，轻震几下，入烤箱中下层175度30分钟
19.出炉震几下，倒扣晾凉
20.晾凉后脱模即可
21.完成
22.成品
23.成品
24.成品