《新手更喜欢操作的--蔓越莓小餐包》主料明细
高筋面粉150G蔓越莓干30G蛋液16G酵母4G（大慨5ML一勺左右）朗姆酒少许少许牛奶94G黄油17G
《新手更喜欢操作的--蔓越莓小餐包》调料明细
盐2G白糖17G
《新手更喜欢操作的--蔓越莓小餐包》做法步骤
1
准备所有材料2
2：蔓越莓干30G切碎碎3
3：切碎的蔓越莓和着少许的朗姆酒浸泡4
4：液体先放底部，然后盐，糖，面粉，酵母（蔓越莓干和黄油先不放）5
5：放筷子搅拌均匀。6
6：混合好的面团盖上保鲜膜，静置10分钟，让材料充分的混合7
7：面团一直往位伸的方向揉，直到面团可以慢慢的拉出薄膜，再混合软化的黄油8
8：混合切碎浸泡好的蔓越莓干，如蔓越莓干水份较多，要挤干再混合，然后和成面团等待发酵到两倍大9
9：发酵好的面团切割成30G一份10
10：再次盖上保鲜膜静置10分钟，揉成圆型造型，再次放入烤箱，烤箱内放一瓶开水，进行二次发酵，发酵到二倍大就可以了11
11：面团刷上蛋液，烤箱预热5分钟，180度烤20分钟，如表皮上色较快，可盖层锡纸，我是使用长帝烤箱，有点上色不均匀，所以中间会拿出来重新按一头放入再烤。12
成品