《牛奶杏仁排包》主料明细
高筋粉250g炼乳15g鸡蛋30g牛奶130g酵母3g奶粉10g黄油20g装饰材料：杏仁片少许
《牛奶杏仁排包》调料明细
糖30g盐2g
《牛奶杏仁排包》做法步骤
1
1.除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油继续揉至摔打至光滑有薄膜至扩展阶段。2
将揉好的面团放容器内，盖保鲜膜放温暖处发酵至倆倍大。3
排气分割成60克/个。松弛15分钟。（这步忘记拍图了）将松弛好的面团擀成长舌状4
翻面卷起5
捏紧收口处6
搓成条状【长度跟模具内长度一样长】7
排入烤盘内，放温暖处发酵至倆倍大。【我的方法是：把烤箱调到发酵功能，底下放一杯热水，把面包胚放入烤箱内，大概60分钟左右】8
表面刷蛋液9
撒上杏仁片。.放入预热好的烤箱。170度20分钟上下火中层烤制【温度时间仅供参考】