#九阳烘焙剧场#牛奶面包卷 牛奶,面包卷 主料: 高筋面粉250g、牛奶160g、细砂糖30g、酵母2.5g、黄油25g、盐2g、蛋液适量 做法步骤: 1.用面包机和好面,进行第一次发酵。 2.取出排...
百搭牛奶面包卷 百搭,牛奶,面包卷 半袋牛奶,干脆搅合在一起揉了份面团(跟我一起喊:对于家庭烘焙,我们的宗旨是不要浪费!XD)。液体原料外的配比参考自吴宝春的金牌牛奶吐司。 因为蛋白和乳糖都很充足的缘...
食材明细 主料面粉120g鸡蛋1个 辅料牛奶20ml酵母2g白糖20g玉米油15ml食盐1g葡萄干10g 甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度 日式牛奶卷的做法步骤 1 将一小部分牛奶先倒入面包桶中,打...
食材明细 主料牛奶175克糖35克盐2克面包粉220克小麦胚芽30克黄油20克 辅料酵母3克 甜香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 牛奶胚芽面包卷的做法步骤 1 所有材料(除黄油外)放入面包机内,设置和...
食材明细 中种高筋面粉410g糖30g酵母8g牛奶240g(或水) 主面团高筋面粉180g盐8g奶粉18g淡奶油162g黄油40g酵母2g 咸香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 咸味牛奶卷的做法步骤 1...
食材明细 主料高粉200克水100克(汤种)低粉30克牛奶10—15克黄油20克新鲜酵母8克盐1克鸡蛋液50克糖30克淡奶油40克奶粉10克 辅料草莓果酱适量 奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 草莓...
食材明细 主料酵母(主面团)2克糖(主面团)60克盐(主面团)3克鸡蛋(主面团)1颗牛奶(中种)140克高筋面粉(主面团)120克黄油(主面团)40克 辅料高筋面粉(筛表面用)适量 甜味口味烤工艺数小...
食材明细 主料高筋面粉90克奶粉10克酵母1克绵白糖45克盐4克鸡蛋1个(约50克左右)牛奶30克黄油30克 辅料高筋面粉210克绵白糖15克酵母2.5克牛奶130克 奶香口味烘焙工艺数小时耗时高级难...
食材明细 中种面团高筋面粉210克细砂糖45克酵母1克牛奶130克 主面团奶粉10克盐4克鸡蛋80克(1个+牛奶)黄油45克高筋面粉90克 奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 牛奶面包卷的做法步骤 1...
食材明细 主料面包粉250g奶粉8g牛奶150g细砂糖37g盐3g鸡蛋液47g 辅料黄油20g耐高糖酵母3.5g 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 牛奶面包卷的做法步骤 1 依次放入牛奶、鸡蛋、糖、...
食材明细 主面团低筋面粉120克淡奶油195克奶粉24克细砂糖105克全蛋液125克盐6克鲜酵母18克黄油60克 汤种高筋面粉570克牛奶100克 原味口味未知难度 牛奶卷的做法步骤 1 事先将汤种部...
《牛奶卷》主料明细 高粉(金像)250克牛奶125克鸡蛋50克酵母4克黄油63克 《牛奶卷》调料明细 细砂糖38克盐5克 《牛奶卷》做法步骤 1 牛奶中加入酵母拌匀,再加入鸡蛋拌匀。 2 高粉、...
《牛奶面包卷#九阳烘焙剧场#》主料明细 高筋面粉250g牛奶160g酵母2.5g黄油25g蛋液适量 《牛奶面包卷#九阳烘焙剧场#》调料明细 细砂糖30g盐2g 《牛奶面包卷#九阳烘焙剧场#》做法步...
《松软无法抵挡——牛奶面包卷》主料明细 高筋面粉200克酵母粉半小勺鸡蛋两个牛奶100克黄油30克 《松软无法抵挡——牛奶面包卷》调料明细 糖30盐半小勺 《松软无法抵挡——牛奶面包卷》做法步骤 ...
自制面包处女秀!揉面团,发酵,卷成型,一样都不能少。幸亏有新宠——松下蒸汽烤箱。保证了最后成品不会有偏差!松软度一级棒,有点佩服自己了。 难度:配菜(中级)时间:30-60分钟主料 高筋面粉200克酵...
面包正如你所见,如云朵般柔软,如果说入口即化也能用来形容面包,那就非它莫属了。面包刚出炉的时候,烤盘很烫,面包又很软,软到我有点手足无措,不知道该怎么把它们毫发无损的搬出来,口感嘛,又香又软好吃到爆,...
材料:鸡蛋2颗,面粉60克,香草牛奶1瓶(或香草精5滴左右),白砂糖30克,黑奶油20克 做法: 1、鸡蛋打散,加入白糖搅拌。 2、加入牛奶融合。 3、加入面粉,搅拌均匀。 4、放入电磁炉,先2100...
感觉面包比蛋糕不好做,各种发酵什么的难控制。所以选一个尽可能简单的牛奶面包来尝试,事后证明很成功,这款面包真是香味扑鼻、松软可口。 难度:切墩(初级)时间:30-45分钟主料 高筋面粉200克酵母粉3...
买的面包不如亲手制作吃的放心!拒绝添加剂!简单易行奶香味十足的面包,做给家人当早餐! 主料 高筋面粉250克细砂糖40克盐1克酵母3克鸡蛋30克约个奶粉15克牛奶120ML黄油15克刷表面的蛋液10克...
简介 这是一款具有浓郁奶香的手工饼干,用料简单,做起来也非常容易。 周末得闲,自己动动手,享受轻松的烘焙时光~~ 用料 黄油90克糖粉60克鸡蛋1个(约50克)低筋面粉150克玉米淀粉30克奶粉40克...
巧克力牛奶的做法 1.准备所需食材。 2.把巧克力掰开,放在大号的凉杯里。 3.牛奶倒入锅中煮开。 4.把凉杯放在装有开水的盆里,加速巧克力的融化。 5.把煮开的牛奶倒入装有巧克力的杯中,用勺子搅拌,...
大爱面包,是每天可以三餐啃面包的人。终于决定自己动手做土司,没想到那么成功,当时激动得猛跳。 难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料 面粉500g牛奶100g牛油25g鸡蛋1个蛋黄1个酵母粉2茶匙温水...
A鸠康地杏仁蛋糕 B彼士裘伊巧克力蛋糕 1、蛋黄:240g1、细砂:130g2、蛋白:360g2、细砂:130g3、苦甜巧克力:130g。 烘焙制作方法: 1、蛋黄+糖打散到面糊变硬为止。 2、蛋白+...
个人是个学生,比较喜欢吃零食,近断时间突然爱上了烘焙,马上买了烤箱..工具..书籍(书籍是京东买的),看上了一款牛奶棒,便做出来带回学校吃!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~那香...
拿起一块牛奶饼干,在牛奶里快速的蘸一下,再放进嘴里。酥脆可口,别提多好吃了。这款饼干看上去非常非常简单,但,如果你真的这么觉得,你可就错了。 这是一款韧性饼干。也许你对韧性饼干这个名词比较陌生,但对韧...
之前用预拌粉做的饼干口味很正,再用金像预拌粉做面包@金像美玫_南顺面粉。准备好预拌粉就行拉,有了原方子的基础,俺稍微改动下,烘焙的乐趣在于随心所欲,照样做了个超软的大面包。 主料 金像牛奶味面包预拌粉...
刚买的烤箱,就想试着烤面包。这个方子是百度的,第一次是按配方的70%配的料,那次家里没有牛奶就把牛奶换成等重量的水了,把所有东西加一起,一起揉的,可能没揉好,面虽然发的很好,但烤完感觉更像烤馒头。这一...
平均3.7分,基于3位厨友评价 最近做的吐司都是那么不叫我满意,而且连着两次带盖子的吐司烤出来都有泡泡,虽然味道还是不错的,但是卖相真是不叫人喜欢!请教过自由姐,自由姐说是面团没有揉到位,想想估计也...
材料 原料:高筋面粉270克,细砂糖50克,盐1小勺,干酵母1又1/2小勺,鸡蛋30克,牛奶160克,黄油20克,表面刷液:全蛋液 做法 1、将除黄油外的所有材料揉成面团,面团揉至光滑后,加入软化的...
1.主料材料除黄油外揉至光滑再加入黄油,揉至能拉出薄膜,进行基础发酵发至2倍大。 2.分割成9份,排气滚圆,松弛15分钟。 3.模具涂黄油。 4.把面团滚圆,排放进模具,温暖湿润处最后发酵。 5.面团...
纸杯蛋糕的做法大全 蜂蜜牛奶纸杯蛋糕,浓浓的蜂蜜气息,香甜的口感,无论是作为早餐或者下午茶点心都是不错的选择哦。采用全蛋的打发方式,因为现在温度还算高,所以全是常温进行的,如果室温低的话隔水打发会更容...
超软牛奶面包卷的做法 1.中种面团材料称重 2.和面成光滑的面团,不用出膜。我家25度,醒发3个多小时至原来的3~4倍大。 3.主面团忘记拍照了,所有材料如下:高粉90克,奶粉:10克,酵母1克,细砂...
最近这段时间蛋糕做的很少,一直在做面包,感觉手都生了 这个蛋糕是之前在微博发过图片的,在烤箱里涨势很好,没想到好多人要方子 所以我就急吼吼的拍了几张成品图,过程图也没拍,只能借助之前的博客里的图片了 ...
难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料 高筋面粉260克盐3克鸡蛋一个发酵粉4克黄油20克糖20克牛奶30克银耳汤60克汤种60克银耳牛奶面包的做法步骤 1.把除了黄油以外的原料加到面包机揉20分钟,...
平均1.0分,基于1位厨友评价 先上吐司吧..发的不是很高.原因是我酵母放少了配方里是1.4小勺我就放了1小勺带一点点..后悔啊..发的超慢本来做的就晚.发酵时间再一拖..基本上弄了一夜么的睡.5点...
2/2平均3.5分,基于2位厨友评价 杏仁牛奶吐司入口香脆,奶味香浓,让你回味无穷。再配上一碗五谷豆浆、蓝莓酱、水果,让你的早餐搭配很有营养! 材料 高筋面粉300g 牛奶150g 蛋黄1个 奶粉1...
在没用草莓的季节可以用草莓果酱代替(注意原配方中糖的比例)。草莓干:新鲜草莓切开烤箱70度左右烘烤至干。或者直接购买市售的草莓干。表面的香酥粒:黄油10G、细砂糖10G低粉25G(黄油打软+细砂糖+过...
难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料 高筋粉202.5克低筋粉22.5克糖13克盐2.5克酵母3克温牛奶142克【根据面粉的吸水程度酌情增减】黄油30克牛奶小面包的做法步骤 1.牛奶加热放至温热,加...
这款饼干造型小巧,奶香浓郁,口感酥脆,相对于曲奇来说,油脂大大减少,是一款很健康的饼干。家里有小朋友的一定要试试,做法非常简单哦。 难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料 低粉145克辅料 牛奶4...
1.准备好牛奶180ml,削皮的小苹果一个,鸡蛋一个 2.苹果切丁,鸡蛋打入碗中,一起搅打均匀 3.加入适量绵白糖,继续搅拌好 4.盖上盘子,放入微波炉,高火2分半左右。 5.等稍微凉点后,用勺子顺着...
难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料 高筋面粉560克白糖50克牛奶280克鸡蛋2个香草豆荚一根辅料 黄油50克盐酵母粉5克牛奶香草面包的做法步骤 1.用刀切开香草豆荚; 2.刮出里面的香草籽; 3...
平均4.5分,基于2位厨友评价 材料 中种面糰:200公克,高筋面粉334公克,新鲜酵母20公克,主面糰:334公克,奶粉27公克,细砂糖80公克,盐10公克,水134公克,蛋40公克,奶油80公克...
前些天刚学会做蛋糕,就经常做给儿子吃,他也很爱吃。后来吃得多了就有些够,再说蛋糕凉了就会掉渣(因为儿子还很小,还不太会吃)。再说蛋糕也太大,总也吃不完。怎么办哩!有一天烙油饼时,突发奇想,要是把蛋糕做...
我很喜欢吃牛奶排包的,可是面包屋离我家比较远。自从有了面包机,买了材料回来,便开始自己做面包。由于面包需要发酵,制作时间长,一般只有周末整体呆在家里的时候才能做。所以,每次都特别珍惜,慢慢吃,跟家人分...
本来是要做绿的椰浆面包,结果材料准备好了才发现椰浆已经被我放坏了>. 难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料 高筋面粉300g鸡蛋1个牛奶150ml糖30g盐3g酵母3g黄油25g椰蓉25g牛奶椰蓉面...
后来我学会了一个人生活也要吃好喝好 难度:切墩(初级)时间:30-60分钟主料 黄油35g低筋面粉150g纯牛奶40ml糖粉40g鸡蛋1个牛奶小方饼干的做法步骤 1.黄油隔水融化 2.加入鸡蛋 3.加...
牛奶蛋挞的做法 1.准备好材料,牛奶用250ml就行。 2.蛋挞皮提前从冰箱取出来摆在烤盘上。 3.把鸡蛋打入大碗里,加入糖。 4.搅打均匀,糖要全部搅到融化。 5.接着倒入牛奶。 6.搅打均匀。 7...
牛奶蛋糕的做法 1.准备好材料,将蛋黄和蛋清分开,分别装在一个无油无水干净的盆里。 2.将牛奶,植物油,蜂蜜,白糖倒进蛋黄盆里,用打蛋器打散。 3.蛋黄打散后备用 4.蛋清里倒进适量白糖(白糖分三次倒...
蛋糕体本身口感非常绵软,蛋香浓郁,夹心水果味道更佳,一款不错得早餐。 主料 蛋黄:120克牛奶:235克无盐黄油:31克蛋白:160克低筋面粉:70克蜂蜜:30克糖:120克香草精:少许糖粉:9克动物...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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