《紫米酸奶无油面包》主料明细
高筋面粉200克紫米粉50克酵母粉3克酸奶130克蛋液40克芝麻适量
《紫米酸奶无油面包》调料明细
白砂糖40克盐2克
《紫米酸奶无油面包》做法步骤
1
将所有主料按照先液体再粉类的顺序放入面包桶内。和面三次。每次20分钟。每次和面后让面包机适当休息再进行下一次。（手揉的话就揉至完全扩展阶段可拉出薄膜）2
揉好的面团发酵至两倍大。发酵好后。排气。分成两份。盖保鲜膜静置15分钟。3
静置好后用擀面杖擀成长椭圆形。从左往右卷起。适当整形。4
放入烤盘。表面喷水。铺撒芝麻。侧面割一刀。烤箱预热38度。内放热水。最后发酵至两倍大。烤箱预热180度。上下火中层20分钟（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）