1.原料
2.将椰蓉馅的所有材料倒入大碗
3.混合均匀即可，做好的椰蓉馅也分成5份
4.把制作面团的材料揉成团
5.揉至能拉出薄膜的扩展阶段
6.加入黄油
7.揉匀
8.发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)
9.把发酵好的面团排出空气
10.分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
11.取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形
12.在面团中央放上1份椰蓉馅
13.把椰蓉馅包在面团内，捏合成一个长橄榄形面团
14.将面团翻面，收口朝底部。将面团再次擀开成长椭圆形。
15.用刀在面团中间竖切两刀，一端不要切断
16.将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起
17.将整形好的面团放在模子里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）
18.发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液。放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。
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椰蓉全麦面包的做法
而每每提到甜品，又总会想起《我叫金三顺》里的韩式浪漫爱情，一股诱人的甜蜜就从心底冒出来。
韩剧《我叫金三顺》中，对糕点的认识、制作及理念，完全将一块块甜点变成了有生命的灵物。
出生于小厨房家三女儿，这就是金三顺名字的来历。
三顺写在工作日记上的话：和面按用途分为两种，放发酵粉和没放发酵粉，放发酵粉的时候会很快发酵，而没放的时候面粉会自我呼吸膨胀我觉得那样太可爱了，我要做没放发酵粉的人。
每当三顺每次失恋的时候，都会躲在厨房里制作甜品，她说：房间中弥漫的香甜气息会让她觉得温暖，在充满甜蜜的气息中迎来新的一天，会让她觉得充满希望。
如是在午后，如是一个人，如心情寂寥之时，最不想写点什么的时候，可以偎在厨房里做一款香甜的软软的椰蓉全麦面包，懒洋洋地受宠，怎么样的方式都好。
一缕淡淡的红茶香味杂揉着微酸的柠檬香，还有椰蓉面包甜腻的缠绵香，香浓的气息在空气里流淌，若有若无的扫过鼻端，挑逗着味蕾，从唇齿漫到喉咙，轻轻地咽下去，你的坏心情就不知哪去了。
椰蓉全麦面包，超级柔软，椰蓉的香味，真心喜欢椰蓉味，那种清甜，是绵绵软软，丝丝的香甜。有多么醇厚，就有多么清新。
正如你爱上一个人，在一起深深地拥抱，那应该是一件那应该是件很幸福的事，而如果你的唇齿在偶然之中，碰触到椰蓉的丝丝清甜，却又不是粘腻，充盈其间的温暖酒香，是一种味蕾被深深拥抱的感觉，或许，椰香的浓滋味，就是幸福的滋味吧。
甜点，一直被称为完美无缺的幸福。
每次的烘焙都是一份期待，沉醉于一些新的蛋糕款式，一些新的面包造形，一些新的饼干口味。会对结果满心欢喜地诚惶诚恐，无论成功与否，这个过程也是一次又一次的享受。
说是烘焙糕点，烘焙的更像是心情。人的一生不就是在烘焙心情吗？轻轻的调制一份期待，慢慢的品尝一份惬意，只是有好有坏罢了。
粗纤维小麦粉，在高质卖芯粉中，特别添加精心烘烤的小麦麸皮，小麦麸皮中蛋白质含量虽高，但不易被人体吸收，纤维素经烤制后，已破碎成小单元，更接近膳食纤维，更具有浓郁麦香。
粗纤维小麦粉，还原更多全麦营养，含膳食纤维素、微量元素、矿物质等，粗纤维不仅可以帮助肠道排出垃圾，还可以吸收肠道毒素等有害物质，还能刺激肠蠕动，预防便秘，会有效抵制肥胖，降低糖尿病的发生。
这款椰蓉全麦面包用的是粗纤维小麦粉，第一次用这种成粉做面包，以为这种面粉不会拉出薄膜来，却很容易就出膜了，只是面团的含水量要大，会比较粘手，面包机和厨师机揉起来会比较轻松，但手揉可能会比较费力，揉不起来的话，将面团在案板上搓15分钟左右，面筋会渐渐形成，也就不那么粘了。
主料
材料：粗纤维小麦粉150克速溶干酵母1小勺(5ML)水80克细砂糖18克黄油30克盐1/2小勺(2.5ML)全蛋液30克全脂奶粉8克椰蓉馅：椰蓉70克糖粉35克全脂奶粉10克全蛋液35克辅料
表面刷液：全蛋液适量椰蓉全麦面包的做法步骤
1.把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，再加入黄油揉匀
全麦面包
材料
高筋粉290g，全麦粉290g，细砂糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g
做法
1.混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；
2.第一次发酵完成；
3.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟；
4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；
5.从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；
6.第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平；
7.卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；
8.发酵至8分满；
9.烤箱预热200，烤10分钟上色以后转为180继续烤30分钟烘焙网
全麦面包球
简介
份量：6个
材料
高筋面粉438公克，低筋面粉73公克，全麦粉219公克，速溶酵母7公克，水511公克，小麦蛋白质36公克，优格65公克，蜂蜜12公克，麦芽精7公克，盐15公克，改良剂2公克，装饰：适量
做法
1.取适量水倒入容器中，依序加入麦芽精、蜂蜜和改良剂搅拌均匀。
2.将所有材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段即取出面糰。
3.将作法2面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为26∼27℃，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。
4.待作法3发酵完成，取出以手将内部气泡拍出，再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。
5.将作法4面糰分割成每个约200公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
6.将松弛好的作法5以擀面棍擀开，捲起后再次滚圆，并将表面均匀沾上白芝麻，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、相对溼度85%进行最后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大。
7.将作法6取出，以剪刀在顶端剪出十字花纹，续放入发酵箱中延续发酵约10分钟，取出移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟即可。
全麦红糖面包
全麦红糖面包的做法
1.准备好材料
2.塞入全麦粉和高筋面粉
3.先用少许牛奶化开酵母，加入面粉和匀
4.揉好面团，保鲜膜封住一次发酵
5.差不多一小时，面团发至两倍大
6.赶成薄片（别太薄）
7.撒入红糖（因为面团未加糖，可适当多加一些）
8.叠被子啦！（哎唉..我总能把馅儿露出来..）
9.成品
【全麦果仁面包】
葡萄干洗净，提前用清水泡软
核桃仁烤一下，掰碎
先将高筋面粉和全麦粉混合过筛，牛奶，鸡蛋液，面粉，盐，糖，酵母，按顺序依次放入料桶内，最后放入各种干果
启动面点机的和面程序，和成面团后，加入黄油，再重新启动和面程序
面团和到扩展状态，并发酵到两倍大
将发酵好的面团取出，松弛排气
将面团分成两份
将面团擀成椭圆形，从一端卷起
把整形好的面团，放在烤盘上，中间留开一定距离，放在温暖的地方发二次发酵到原来的两倍
将发酵好的面团上喷上一层清水，撒上黑芝麻和麦片，也可以再撒一些瓜子仁，然后再喷上一层清水
烤箱175度预热，上下火，中层，烤大约120分钟左右即可
低脂，坚果，一天的能量满格哦
健康全麦面包
材料
半包的酵母（这个我都是掂量着放的。）
1/2杯多一点的温水（多的那点我是加的牛奶，也是自己掂量）
2.5tbsps的白糖
1.5tbsps的牛奶
半只蛋（打散）
半茶匙的盐（我掂量着放的）
2.5杯的allpurposeflour（这里我放的是1。5allpurpose，1cup全麦）
2.5tbsps的融化的Butter
做法
1.把所有材料除了Butter以外依液体、粉和酵母的次序倒入面包机内。我的面包机是dough档揉了15分钟，然后加入黄油，关了重启再dough档揉好一个程序30分钟。然后关掉面包机，面团自己发酵大概12个小时。揉的时候我视情况加了很少点点牛奶和面粉。。。
2.拿出面团稍微压扁拿成团，放一个盆里，盖上打湿扭干的papertower，二次发酵了~20分钟。同时预热烤箱500F。二次发酵好后面团扯一个个拳头大小的面团，擀平大概2mm厚，椭圆形啥的。我没有pizzastone，就用烤盘，把馕仍烤盘上，500F三分钟，然后反面不到一分钟。就好了。
全麦法式面包
全麦法式面包的做法
1.将所有材料混合搅拌均匀，揉成一个不粘手的面团，不需要揉出手套膜，室温下发酵至1.5倍大即可。
2.我准备了一些混合果干，裹入用。
3.把发酵好的面团平均分成四份，排气，每一份都擀成这样子，然后把果干包进去，揉成长条状。
4.放入法棍模具中，入烤箱发酵到两倍大。
5.提前预热烤箱，上火190度，下火170度，拿一个锋利的刀在面包表面割几道，然后刷一层蜂蜜水，入烤箱烤20-25分钟左右。
6.取出面包后，趁热在表面再刷一层蜂蜜水。
7.健康、美味、高颜值的法式软面包就完成了，快来享用吧。
核桃全麦面包
核桃全麦面包的做法
1.准备全麦面粉1/3杯(50克)和高筋面粉1+2/3杯(150克)
2.面包机倒入牛奶，鸡蛋，放盐和糖，盐和糖放两边。
3.放入高筋粉和全麦面粉，在面粉上靠糖一侧用筷子弄个洞，放入发酵粉
4.面包机的设置，采用全麦面包档或果料面包，重量500克面包，成色最强档。
5.面包机合面
6.看到面团旋转在一起螺旋上升趋势，比例合适
7.准备25克黄油
8.准备葡萄干和核桃仁
9.面揉的差不多，表面光滑时，放入黄油。大概揉面20-30分钟间时放吧
10.面包机提醒时放入干果。大概揉面40分钟左右
11.然后面包机经过醒面，几次发酵后烘烤完成。烘烤前面包表面刷全蛋液
12.这是烘烤后的面包
13.放凉后切片装在保鲜袋内
全麦棍子面包
面包好吃，但是外面卖的或多或少都有一些添加剂什么的，天天吃的话，还是自己做的要好一些，尤其是全麦的主食面包。今天的这款全手工的【全麦棍子面包】没有油也没有糖，真正的一款健康主食面包。虽说第一次做，我还特意培养的中种，吃起来里面特别的松软，外面脆脆的，真的很不错的面包。虽说切口不是很理想，但是一点也不影响口感。喜欢的朋友不妨尝试一下！
全麦棍子面包的主料：
中种面团：(适量)全麦粉(100克)水(65克左右)酵母(5克)全麦棍子面包的调料：
主面团：(适量)全麦面粉(400克)水(200克)牛奶(20克)盐(3克)做全麦棍子面包所需厨具：
电烤箱全麦棍子面包的做法步骤
1、中种面团加入温水和好后冷藏16小时发酵2.5倍以上起大泡，然后把主面团和好和中种面团混合揉至出膜，大约揉30分钟左右进行醒发。
2、等面团涨发2.5倍以上就发好了。
3、然后反复揉面至表面光滑。
4、然后分成4份做长棍，剩下的弄成小餐包。取其中一个擀成圆形。
5、然后卷成卷。
6、然后放入铺好油布的烤盘，进行二次醒发，醒发好后用刀划几刀。
7、然后醒发20分钟左右涨发一倍以上放入烤箱100度10分钟，然后转200度中层烤25-30分钟左右。
8、烤好的面包房烤网上晾凉就可以食用了。
9、做好的面包半凉或者刚好凉最好吃。
小窍门：1、可以用中种方法，也可以一次性用和面发酵。
2、开刀的时候用斜刀发缝更好看一些。
3、喜欢脆皮的可以稍微多烤5分钟。
4、烤箱的温度要看自己家的温度来调节。
做面包方法很多，由编辑撰写的《【椰蓉全麦面包】》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问全麦软面包的做法专题！感谢您的阅读！