《全麦椰蓉红糖面包》主料明细
高粉235g全麦粉55g牛奶85g黄油20g中等鸡蛋2个酵母3g椰蓉馅适量
《全麦椰蓉红糖面包》调料明细
红糖45g盐4g
《全麦椰蓉红糖面包》做法步骤
1
除黄油，椰蓉馅以外，其它全部放入面包机，用筷子搅拌至无干粉状（否则粉状会乱飞）启动揉面程序20分钟；2
20分钟后加入稍软化的黄油；3
揉好后，直接在面包机里进行第一次发酵；4
发酵至2倍大，手指插入不回缩，再启动面包机揉面程序5分钟，进行排气（没面包机的就只能手揉排气咯）；5
分成16份，包入椰蓉馅（可以包任何自己喜欢的馅料）；6
放入烤箱进行二次发酵，烤箱里放热水帮助发酵，发酵至1.5~2倍大；7
表面筛低粉（我高粉刚好用完了）；8
用锋利的刀，在面包表面割几道（此步随意9
180度预热烤箱5分钟，180度烤20分钟即可。冷却至温热密封保存。吃不完的放速冻，要吃的时候用锡纸包住面包，180度烤7.8分钟即可，依旧柔软噢！10
第二天自然光拍摄，漂亮哒！