《全麦红糖桂圆面包》主料明细
高粉160克低粉40克桂圆30克蔓越莓干适量酵母3克水120克
《全麦红糖桂圆面包》调料明细
红糖16克盐3克橄榄油10克
《全麦红糖桂圆面包》做法步骤
1
桂圆干用温水泡软沥干(20分钟左右，用厨师纸吸干水份)，120克水加热放入红糖融化放凉备用2
除桂圆干外的所有材料混合，揉至光滑，加入桂圆干揉圆，3
放温暖处发至2倍大4
取出排气，滚圆松驰15分钟5
擀面杖擀开，整成椎型放入烤盘中，放温暖湿润处发酵至2倍大（可以做成一个，也可以做成几个小的，根椐自己需要）6
发酵完成，7
撒粉、割口，烤箱预热180度，30分钟左右((烤箱温度时间根据自家烤箱实际温度来操作)