食材明细
主料高筋面粉160g全麦粉40g酵母3g红糖16g盐3g水120g橄榄油10g
辅料桂圆干30g
甜香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
全麦红糖桂圆面包的做法步骤
1
桂圆干用温水泡软2
用热水把红糖融化后放凉待用3
把除桂圆干的所有材料放入面包机中开启和面程序20分钟4
面团揉光滑之后加入桂圆干，继续揉到程序结束5
面团放在面包机桶内进行发酵至两倍大6
取出发酵好的面团排气，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟7
用擀杖擀开成牛舌状8
自上而下卷成锥形9
放入烤盘中10
温暖处发酵至两倍大11
表面撒高粉，用锋利的刀片在面包表面割口12
放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟13
成品14
切片，开吃。。。