《蔓越梅核桃面包》主料明细
鸡蛋1个牛奶150ml砂糖20g高筋面粉300g干酵母3g黄油30g蔓越梅干50g核桃仁50g
《蔓越梅核桃面包》调料明细
盐3g
《蔓越梅核桃面包》做法步骤
1
将鸡蛋，牛奶，蔓越梅干，糖，盐，面粉，干酵母，掰碎的核桃仁按顺序放进面包机，蔓越梅干先放，让它浸在牛奶中泡一会儿。2
启动面包机发面团功能，该程序大约90分钟。3
黄油切成小块室温软化。4
在面包机第一次和面间隙放入黄油。5
面包机发面程序结束后，拿出面团压平排气。6
分成四份，盖上保鲜膜让面团松弛15分钟。7
把面团整成形状8
排入烤盘。9
放入烤箱二次发酵40分钟，烤箱里放碗水保持湿润。10
发酵好，表面撒上一些面粉，再用刀片在面包表面划上口子。11
烤箱预热180度，烘烤18—20分钟，烤一半时将下火调低至150度，防止面包地步过焦。12
出炉！