《花式紫薯面包#美的绅士烤箱#》主料明细
高粉200g全麦粉50g紫薯泥150g无盐黄油20g蛋液40g水120g奶粉15g耐高糖酵母4g炼乳适量
《花式紫薯面包#美的绅士烤箱#》调料明细
细砂糖25g盐2gwwW.hp299.coM
《花式紫薯面包#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
采用后油发，将面团搅打成团，室温下一发；2
发酵到位的面团；3
紫薯泥添加适量的炼乳搅匀待用；4
取出发酵后的面团，按压排气，分割成6份，滚圆，醒发15分钟；5
取一份面团压扁，包入25克紫薯泥，捏紧收口，再次压扁擀长，6
表面划上刀口，刀口朝外，长边对折，收口捏紧成圆形；7
整形完成的面包放入烤盘进行二发；8
二发后放入预热175度的烤箱，中层15分钟左右；9
到时取出放烤架放凉。10
成品图11
成品图