《黄油卷面包#美的绅士烤箱#》主料明细
麦芯粉225g全麦粉25g黄油17g水120g全蛋液35g酵母3g
《黄油卷面包#美的绅士烤箱#》调料明细
盐1.5g细砂糖15g
《黄油卷面包#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
后油发将面团打至扩展，收圆入盆进行一发；2
发酵到位的面团；3
取出面团按压排气，分割成8份，滚圆，中间醒发15分钟；4
整形后的面团放入烤盘，进行二发，5
约40分钟，二发到位，表面刷蛋液；6
入预热175度烤箱，15分钟左右，7
到时取出，放网架晾凉；8
成品图9
成品图