《#长帝e•Bake互联网烤箱之果酱蛋糕卷》主料明细
低筋面粉100g鸡蛋4个牛奶60g白糖(蛋黄)20g白糖(蛋白)50g黄油少许
《#长帝e•Bake互联网烤箱之果酱蛋糕卷》调料明细
玉米油45g
《#长帝e•Bake互联网烤箱之果酱蛋糕卷》做法步骤
1
蛋清、蛋黄分别打到没有水的盆里2
蛋黄中加入玉米油、白糖20g、牛奶后搅拌均匀3
50g糖分次加入2次加入蛋白中4
打蛋器打发，盆倒扣蛋白不会掉5
蛋黄液中筛入低筋面粉搅拌均匀6
打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中，每加一次都要上下翻拌均匀后再加7
烤箱160度预热6分钟8
把准备好的蛋糕糊倒入刷过黄油的烤盘中9
把装好蛋糕糊的烤盘放入烤箱，选择蛋糕/面包档，160度烤20分钟10
烤好的蛋糕饼倒扣到油纸或者保鲜膜上面（我的油纸用完了买的还没有到货所以用的保鲜膜），均匀的刷上果酱11
刷完果酱的蛋糕饼趁热卷起来静置，待蛋糕卷晾凉后切成自己喜欢的宽度的蛋糕卷12
切好的果酱蛋糕卷装盘，与家人朋友一起快乐享用吧