香柚吐司#寻人启事#

《香柚吐司#寻人启事#》主料明细

高筋粉300克柚子皮屑30克蛋50克酵母4克表面蛋液黄油30克水135克

《香柚吐司#寻人启事#》调料明细

盐2克糖60克

《香柚吐司#寻人启事#》做法步骤

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#寻人启事#香柚吐司

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#寻人启事#香柚吐司

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中种材料放面包机里（高粉120克，水130克，酵母4克）

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拌均匀后发酵2倍大

5

加入其他面团材料（高粉180克，蛋50克，糖60克）

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拌均匀后加入黄油

7

面团打至出手膜，加入柚子皮屑

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拌均匀，发酵2.5倍大

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面团排气静置30分钟

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取面团排气分割3等份，静置20分钟

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擀成圆片

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面片对叠

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再擀成条

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卷起

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面团放置吐司模中

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放温湿处发酵7分满

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涂上表面蛋液

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烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度

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面包烤40分钟左右

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出炉晾凉，即可食用

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#寻人启事#香柚吐司

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