奶酥粒面包#寻人启事#

2019-12-18
面包粒的做法大全 肉松面包面包的做法 杂粮面包的做法面包机

《奶酥粒面包#寻人启事#》主料明细

高筋粉200g淡奶油100g牛奶40g食盐1g酵母3g蛋黄1个黄油20g低筋粉50g奶粉5g黄油40g

《奶酥粒面包#寻人启事#》调料明细

白砂糖30g糖粉30g

《奶酥粒面包#寻人启事#》做法步骤

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做奶酥粒:30g糖粉加入50g低筋粉和5g奶粉混合均匀

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加入融化的40g黄油

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用手搓成颗粒状即可

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面团除了黄油之外的所有原料混合起来,揉成团之后加入黄油,揉出来薄膜

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放到一边发酵到两倍大小,戳洞不回缩

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发酵好的面团分割成小剂子,我为了省事直接放进了纸杯里面

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进行半小时左右的二次发酵,撒上奶酥粒放进烤箱里面,上下火中层,170度20分钟即可~

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撰写制作步骤

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撰写制作步骤

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