《紫薯菊花酥#寻人启事#》主料明细
水油皮：中筋粉150G水油皮：南瓜籽油50G水油皮：温水45G馅料：紫薯泥适量油酥：低筋粉100G油酥：黄油80G
《紫薯菊花酥#寻人启事#》调料明细
《紫薯菊花酥#寻人启事#》做法步骤
1
把水油皮和油酥的材料放入碗里，慢慢的边加入温水边搅拌均匀成水油皮；2
油酥也是一样将室温黄油和低筋粉混合，搅拌均匀后用手揉捏成光滑面团即可，用保鲜膜盖好后静放30分钟。3
将水油皮及油酥均匀分成八等分。4
蒸好的紫薯泥热时加入细砂糖与牛奶拌均匀后分成每个25克。5
将水油皮压扁，放入一个油酥。6
包裹起来，收口朝下。7
用手掌稍微按扁，擀成椭圆形。8
从底部卷起。9
所有的面皮卷好后盖上保鲜膜静置15分钟。10
15分钟后将一个面皮用手掌按扁，用擀面杖擀成长形。11
从底部卷起，卷好后再次盖上保鲜膜静置15分钟。12
取一个面团，两面朝上捏起。13
用手掌按扁。14
再用擀面杖擀平。15
中间放入一个紫薯馅。16
捏紧收口。17
收口朝下，用手掌稍微压扁。18
再用擀面杖擀成约1.5cm厚度。19
用剪刀剪出8根线条。20
面团外圈用手指稍微往里捏一下，捏成有点V型。21
将每一片剪过的面团从底部卷上。22
用拇指压一压紫薯泥周围的面团，这样就可以成为花瓣了。23
表面抹上少许蛋液。24
中间放入少许芝麻装饰。25
烤箱预热180度中层烤20分钟即可。26
成品。27
成品。28
成品。29
成品。