《手指饼干#寻人启事#》主料明细
蛋黄2个低筋面粉50克
《手指饼干#寻人启事#》调料明细
糖粉40克白醋2滴
《手指饼干#寻人启事#》做法步骤
1
准备原料和工具，2
2个蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入30克糖粉，3
高速打至硬性发泡，4
2个蛋黄加入10克糖粉，5
搅拌均匀，6
将蛋黄糊倒入蛋白糊中，7
用刮刀翻拌均匀，8
筛入低筋面粉，9
翻拌均匀，成为饼干糊，10
将饼干糊装入装了圆形裱花嘴的裱花袋中，11
挤成手指长的长条状，12
入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤10分钟。13
14
15
编辑推荐
印章情话饼干#寻人启事#
《印章情话饼干#寻人启事#》主料明细
黄油38g砂糖35g蛋25g低筋面粉75g食用红色素适量
《印章情话饼干#寻人启事#》调料明细
《印章情话饼干#寻人启事#》做法步骤
1
准备原料，黄油隔水融化成液体状。印章用滚水烫过消毒。2
砂糖加入黄油中3
硅胶铲拌匀。一次性加入蛋液，顺时针搅拌均匀。4
筛入低筋面粉。5
硅胶铲切拌拌匀。6
用硅胶铲轻轻压成面团。7
放入保鲜袋按扁送至冰箱冷藏区冷藏60分钟。8
取出擀成0.5cm薄片。9
用模具压出想要得形状。10
手指套上食品袋，蘸红色素均匀抹在印章表面，注意不要抹到侧边。11
轻轻印到饼干胚上。12
心型印章同理。13
放入160度预热10分钟的烤箱中层，上下火烤制10-12分钟左右至表面金黄。14
出炉冷却密封保存即可。红糖燕麦饼干#寻人启事#
《红糖燕麦饼干#寻人启事#》主料明细
燕麦片50g低筋粉90g清水10g
《红糖燕麦饼干#寻人启事#》调料明细
植物油60g红糖45g小苏打2g
《红糖燕麦饼干#寻人启事#》做法步骤
1
在干净的盆里加入60g植物油2
加入45g红糖3
加入2g小苏打之后搅拌4
加入10g清水5
搅拌均匀的样子6
加入燕麦片，我是燕麦奶茶里面的，因为喝奶茶不喜欢有燕麦，所以聚集了起来7
加入过筛的低筋粉8
先用打蛋器搅拌一下9
然后揉成面团，会有一点稀10
然后随意抠成小团，放到烤盘上，175度上下火中层，20分钟左右花生酱饼干#寻人启事#
《花生酱饼干#寻人启事#》主料明细
低筋粉100g花生酱35g砂糖50g
《花生酱饼干#寻人启事#》调料明细
花生油50g小苏打2g
《花生酱饼干#寻人启事#》做法步骤
1
花生酱放到一个大盆里面2
加入花生油3
搅拌到花生酱和花生油融合到一起4
加入50g砂糖5
加入2g小苏打6
然后加入100g低筋面粉7
先用打蛋器稍微搅拌一下8
然后揉成一个没有干粉的面团9
揉成小剂子，放到烤盘上按扁10
放到烤箱里面，上下火中层，180度15分钟~烤了好几盘出来呢~小狮子双色饼干#寻人启事#
《小狮子双色饼干#寻人启事#》主料明细
低粉100g黄油40g砂糖30g全蛋液20g黑巧克力10g
《小狮子双色饼干#寻人启事#》调料明细
可可粉1/2t(2.5ml)泡打粉1/4t(1.25ml)盐1/8t(0.625ml)
《小狮子双色饼干#寻人启事#》做法步骤
1
准备原料。2
黄油切碎室温软化。3
加入砂糖打发至蓬松羽毛状。4
分2次加入蛋液继续打发。5
筛入混合好的粉类(除可可粉以外)并用刮刀拌匀成团。6
取出一半重量的面团筛入可可粉切拌匀揉成团。7
把原色面团取出2g，其他的搓成宽度约3cm的圆长条。8
可可面团擀成能包住原色长条的长方形面片。包裹起原色长条后冷冻2小时定型。9
取出后切0.7cm左右的厚片。把2g原色面团搓成条，切出小三角形的耳朵。按到狮子的头部两侧。10
烤箱160度预热10分钟，烤18分钟左右至表面金黄出炉放凉。11
巧克力掰碎放入裱花袋隔热水融化成液体，画出小狮子表情。12
冷却后即可享用~花生巧克力夹心饼干#寻人启事#
《花生巧克力夹心饼干#寻人启事#》主料明细
低筋粉100克黄油80克熟花生50克全蛋液15克黑巧克力40克黄油20克动物性淡奶油20克熟花生25克
《花生巧克力夹心饼干#寻人启事#》调料明细
糖粉50克盐1/4小匙
《花生巧克力夹心饼干#寻人启事#》做法步骤
1
将主料中的50克糖粉和50克去皮熟花生装入料理杯，打成细腻的粉末。2
将辅料的25克去皮熟花生打成粗粉。3
将辅料的40克黑巧克力，20克黄油，20克淡奶油放入同一个容器，隔水融化。4
然后加入步骤2的25克粗花生碎。5
搅拌均匀，放置一旁室温凝固，这就是花生巧克力夹心馅料。6
开始做饼干。黄油80克室温软化后加入食盐，打发至蓬松。7
然后分两次加入全蛋液，搅打均匀。8
接着倒入步骤1的糖粉和花生的混合物，继续用打蛋器搅打至蓬松状态。9
筛入100克低筋粉。10
拌成光滑的面团。11
将面团装入饼干模具，然后放入冰箱冷冻层冷冻40分钟左右。12
取出，切片，厚度为0.3cm。13
摆入烤盘，注意保持一定的间隔。烤箱180度预热好后，放入中层，烤15分钟左右，表面金黄即可取出。14
移到冷却架上冷却。15
冷却后抹上花生巧克力馅料，盖上另一片饼干即可。香酥咖啡棒#寻人启事#
《香酥咖啡棒#寻人启事#》主料明细
低筋面粉130克咖啡50克无铝泡打粉2克白芝麻5克
《香酥咖啡棒#寻人启事#》调料明细
绵白糖30克玉米油25克
《香酥咖啡棒#寻人启事#》做法步骤
1
将冲泡好的咖啡放凉，加入白糖和油，2
用手动打蛋器搅拌均匀；3
筛入低筋面粉和泡打粉，4
用筷子略微搅拌一下，倒入白芝麻，5
用手稍揉成团，静置10分钟;6
将静置后的面团夹在保鲜膜中间，擀成厚约3毫米的面片，7
用刮板切成条状；8
码入铺了油纸的烤盘中；9
入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，烤至表面稍微变色即可，10
烤好的香酥咖啡棒。阿拉棒蔓越莓饼干#寻人启事#
《阿拉棒蔓越莓饼干#寻人启事#》主料明细
低筋面粉190克黄油80克全蛋液50克奶粉30克蔓越莓干20克
《阿拉棒蔓越莓饼干#寻人启事#》调料明细
细砂糖55克玉米油25克小苏打2克
《阿拉棒蔓越莓饼干#寻人启事#》做法步骤
1
准备好原材料2
黄油切成小块，加入细砂糖等待自然软化3
蔓越莓干切细4
用电动打发器将黄油打至略微发白5
分三次加入全蛋液用电动打蛋器打均匀6
筛入低筋面粉、奶粉、小苏打7
加入蔓越莓干和玉米油8
用刮刀混合均匀，捏成团9
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时10
上下垫上保鲜膜，擀成约2毫米的薄片11
切成条12
稍微旋转一下，放到铺好油纸的烤盘上13
放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤8分钟左右14
放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤8分钟左右椰奶奶盐苏打饼#寻人启事#
《椰奶奶盐苏打饼#寻人启事#》主料明细
面粉200g清水80g椰子粉17g食盐2g酵母3g黄油30g面粉60g食盐3g
《椰奶奶盐苏打饼#寻人启事#》调料明细
植物油40g小苏打2g
《椰奶奶盐苏打饼#寻人启事#》做法步骤
1
把植物油放到一个大盆里面2
筛入面粉，普通面粉就行3
加入一包椰子粉，17g4
加入2g食盐5
加入2g小苏打6
加入3g酵母粉，避开食盐的地方7
加入80g清水8
揉成面团即可，放到一边发酵，发酵的程度比较随意9
发酵好的的面团先擀开10
什么都不放，折成四折11
再次擀开12
然后折成三折13
再次擀开14
最后一次折成三折15
擀成很大的一片16
黄油30g加入面粉60g加入食盐3g揉成油酥17
把油酥放到刚刚的面皮上面，擀开，大概占中间的一半面积18
两边叠起来，封口严密19
然后就是繁杂的开酥过程，擀开20
第一次依然是四折21
放置十五分钟之后擀开22
再次三折23
放置十五分钟之后擀开24
再次三折25
最后擀成一片非常非常薄的大片26
切成方形27
用叉子在上面戳洞28
然后放进烤箱里面，上下火160度中上层，15分钟，按一按全都硬了即可~感谢您的阅读，希望《手指饼干#寻人启事#》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！