《小巧可爱的糖霜饼干》主料明细
鸡蛋3个柠檬汁适量饼干底色素
《小巧可爱的糖霜饼干》调料明细
糖粉250g
《小巧可爱的糖霜饼干》做法步骤
1
1.鸡蛋只取蛋清部分，加入糖粉，手动搅拌一下。（图1）2
2.加入两三滴柠檬汁，快速打发到干性状态，这时，糖霜就做好了。（图2）3
3.取所需分量装入裱花袋，用圆口花嘴画出饼干轮廓。（图3）4
4.另取少量糖霜，用牙签滴入几滴纯净水稀释到可流动状态，搅拌均匀。（图4）5
5.用勺子把稀释的糖霜舀到饼干中间。（图5）6
6.用牙签把糖霜拨开，使其填满空隙，并晾干。（图6）7
7.糖霜调色，重复3-6步骤，完成饼干底。（图7）8
8.用未稀释的糖霜在饼干表面勾画线条，并晾干。（图8）延伸阅读
造型饼干食谱：狮子糖霜饼干可爱制作
狮子糖霜饼干怎么做，狮子糖霜饼干的超详细做法
糖霜狮子饼干的制作材料：黄油50克、蛋白15克、糖粉25克、低筋面粉105克、蛋白糖霜适量
糖霜狮子饼干的做法带步骤
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;
2、加入糖粉，用打蛋器搅打均匀;
3、分两次加入蛋白，每次都要搅打到完全吸收再加入下一次;
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团;
5、把面团放在案板上，擀成薄片;
6、用带波纹的圆形饼干模切出形状，摆入烤盘;
7、烤箱预热155度，放在烤箱中层，大约烤13-15分钟，上下火全开，选择热风循环;
8、烤好之后取出冷却，一边开始制作糖霜部分;
9、一个蛋白放入盆中，搅打到粗泡状，加入50克糖粉继续搅打;
10、到浓稠之后加入50克糖粉继续搅打到出现纹路并变得光滑细腻;
11、再加入50克糖粉搅打到提起打蛋器滴落的糖霜可以保持几秒钟的清晰的纹路;
12、现在把做好的蛋白糖霜分成几份，分别加入需要的颜色的色素，搅拌均匀即成彩色的糖霜;
13、把做好的彩色糖霜装入裱花袋中，剪一个小口，开始在饼干表面进行装饰;
14、先用黄色的糖霜在饼干中心勾画出一个圆形的轮廓，然后再填充满整个圆形;
15、等稍微晾干之后，再用橘色的糖霜沿着黄色的圆形勾出一个轮廓，再把其他空白的地方填满;
16、等到晾干之后，再用黄色在表面画出狮子的耳朵部分;
17、再用橘色在表面画出狮子的纹路;
18、再用咖色画出狮子的颜色，用白色和咖色画出狮子的鼻子和嘴巴部分，最后用橘色画出狮子的腮红即可。
糖霜狮子饼干做法小贴士
1、蛋白糖霜除了用蛋白制作之外，也可以直接购买成品的蛋白粉制作;
2、自己打磨的糖粉一定要过筛后再使用。
可爱卡通糖霜小饼干，黄油饼干做法
《可爱卡通糖霜小饼干，黄油饼干做法》主料明细
低粉150g黄油70g全蛋液25g蛋白糖霜适量
《可爱卡通糖霜小饼干，黄油饼干做法》调料明细
糖粉50g
《可爱卡通糖霜小饼干，黄油饼干做法》做法步骤
1
把所有材料称好备用2
首先做饼干底：将黄油软化后和糖粉混合，并搅拌均匀；3
鸡蛋液分3次加入1中，注意每次搅拌均匀后再加4
一次性筛入所有低粉，用电动打蛋器打一分钟左右后，直到没有干粉；用手（刮刀）继续揉面团，直到均匀为止，揉成光滑的面团5
将搅拌好的面团压扁，放在冰箱冷藏1-2小时（冬天冷藏时间较短），直到面团较硬6
在饼干面团的上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀好，擀成3mm左右的皮，用饼干模刻出形状后移到烤盘7
烤箱预热至170度，170度烤15分钟左右，直到饼干边缘呈焦黄色，烤完晾凉8
这个方子做出来有20块左右，如果表面不做糖霜装饰，现在就可以直接吃了9
接下来就做糖霜，调入颜色备用（步骤没有拍）10
11
这是第一次做的12
撰写步骤13
包装好送给朋友14
这是第二次做的15
撰写步骤16
完成亲子饼干diy----糖霜青蛙饼干的可爱制作
糖霜青蛙饼干怎么做好吃，糖霜青蛙饼干的做法是怎样，为您详解
可爱的糖霜饼干，适合和自己的宝宝一起做哦。
糖霜青蛙饼干的制作材料：
饼干部分：
糖粉35克、黄油50克、鸡蛋30克、低粉110克
糖霜部分：
150克糖粉、一个蛋白、食用色素
糖霜青蛙饼干的做法图解
1、黄油软化后加入糖粉，用刮刀搅拌均匀;
2、分三次加入鸡蛋，用手动打蛋器搅打均匀;
3、筛入低筋面粉，用刮刀由下往上翻拌成没有干粉的面团;
4、将面团放在撒了干粉的案板上，或者铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片;
5、用提前自己做好的青蛙状纸模在面片上，用小刀刻出形状，摆入铺了锡纸的烤盘上;
6、烤箱预热160度，上下火，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右;
7、一边冷却一边制作糖霜，一个蛋白分次加入150克糖粉，搅打至浓稠并可以缓缓流动即可;
8、根据需要，加入绿色、粉色和黑色的色素，装入裱花袋;
9、先用绿色色素在青蛙轮廓上勾边，然后填充满，干燥之后，用白色糖霜画出眼睛，用粉色糖霜画出红脸蛋，用黑色色素画出嘴巴，等眼睛的白色糖霜干燥后，再用黑色糖霜画出眼珠即可。
小贴士
1、颜色和图案仅供参考，你也可以根据自己的想象力发挥哈;
2、可以用柠檬汁来调节糖霜的浓稠度。
花式糖霜饼干
《花式糖霜饼干》主料明细
黄油75g鸡蛋液20g低筋面粉130g蛋白8g粉色素1滴绿色素1滴
《花式糖霜饼干》调料明细
糖粉55g糖粉50g
《花式糖霜饼干》做法步骤
1
黄油提前切成小快2
放在室温软化，然后进行打发3
加入糖粉，用打蛋器的打蛋头搅拌一下（无需插电），让糖粉和黄油混合一起，这样搅打过程中，糖粉不会到处乱飞，电动打蛋器先开低速打4
待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白（此过程大约需要2-3分钟左右）5
分3次加入蛋液，每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合6
一次性的筛入低筋面粉7
用刮刀翻拌，揉成团，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟左右8
冷藏的时候正好做蛋白霜，准备好50克糖霜和8克蛋白9
将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡，将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀10
打到滴落的线条不容易变平整就可以了11
打好的糖霜分成两份，一份滴入一滴粉色素搅拌均匀12
另外一份放入绿色素搅拌均匀13
分别装入两个裱花袋，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大14
拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚15
擀好后，用花型饼干模具刻出形状16
烤箱提前预热180度，把做好的饼干放入烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火，中层180度8-12分钟（或见饼干均已上色即可）17
开始装饰吧！取一块饼干，想出装饰图案，涂画好后，将饼干放入通风处彻底晾干即可可爱饼干
《可爱饼干》主料明细
低筋粉200克鸡蛋40克黄油100克
《可爱饼干》调料明细
白砂糖80克盐一小撮
《可爱饼干》做法步骤
1
黄油软化加入砂糖搅化，分次加入蛋液混合，面粉过筛加入其中和成面团，放入冰箱冷藏20分钟。2
面团擀平，用饼干模印下。3
五颜六色的卡通饼干模小朋友一定喜欢4
很漂亮啊5
160℃，烤20分钟6
无添加，香喷喷糖霜小鱼饼干
1.黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀；
2.加入牛奶；
3.顺着一个方向搅打均匀，至全部吸收；
4.筛入高筋面粉；
5.用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌成无干粉的面团；
6.把面团放在铺了保鲜膜的案板上，上面再铺一层保鲜膜；
7.擀成薄片；
8.用小鱼形状的饼干模压出形状；
9.摆入铺了锡纸的烤盘上，放入已经预热好的烤箱，165度，上下火，大约烤15-20分钟；
10.把一个蛋白倒入特百惠龙卷风打蛋器中；
11.盖上盖子并顺着一个方向转动手柄，开始搅打；
12.打发到粗泡状态；
13.加入三分之一的糖粉；
14.继续搅打到开始浓稠；
15.再加入三分之一糖粉；
16.搅打到细腻，且出现纹路的状态；
17.再加入最后三分之一糖粉；
18.继续搅打到适合的浓稠度；（勾边的糖霜提起打蛋器滴落的纹路比较清晰，不容易消失；而填色用的糖霜提起来纹路保持的时间较短。）
19.搅打好以后，分成需要的几份；
20.每份加入不同颜色的素色调色，然后装入裱花袋；
21.把烤好并已经冷却的小鱼饼干取出来；
22.用调好的蓝色糖霜，在小鱼饼干的表面勾出小鱼的轮廓；
23.然后开始填充里面，涂满即可；
24.等晾干之后，再用白色的糖霜在小鱼表面画出白色的花纹；
25.然后用巧克力笔或者融化的黑巧克力画出小鱼的眼睛；
26.再用橘色的糖霜画出小鱼的嘴巴，等到糖霜彻底晾干之后就完成了。
唯美糖霜饼干
《唯美糖霜饼干》主料明细
黄油100g鸡蛋60g低粉220g蛋白2个
《唯美糖霜饼干》调料明细
糖粉70g糖粉300g
《唯美糖霜饼干》做法步骤
1
先软化黄油2
加入糖粉搅拌均匀3
分三次加入鸡蛋并搅拌均匀4
加入低粉搅拌均匀5
揉搓均匀6
用擀面杖擀成5mm厚的面皮7
用模具切出自己喜欢的形状放入烤盘烤箱160℃预热160℃上下火烤盘放中层烤15分钟8
烤好的饼干取出冷却这时我们可以开始做蛋白霜了9
打发2个蛋白分三次加入300g糖粉蛋白打发到可以缓缓流动就可以了10
将蛋白霜装入裱花袋（这个步骤忘了拍照，我用的做曲奇时的图片，裱蛋白霜的裱花嘴用小号的哈）11
图案裱好后就等蛋白霜凝固起来就好啦手绘糖霜饼干
《手绘糖霜饼干》主料明细
消化饼干一块蛋白18克柠檬汁1克翻糖膏适量
《手绘糖霜饼干》调料明细
糖粉70克
《手绘糖霜饼干》做法步骤
1
蛋白加糖粉加柠檬汁打发到可以拉出小弯钩的状态这个时候的糖霜是比较浓稠的状态，流动性不好，在使用时可以分出一部分再加入一点点柠檬汁调合到想要的稀稠度2
擀一块翻糖膏切出和饼干同大的圆度用糖霜粘合在饼干表面3
事先剪出龙猫的轮廓放在翻糖表面用黑色的色素在翻糖表面描出轮廓4
在翻糖上打出底稿5
龙猫的色调很简单只需要黑白灰三色所以在调整好稀稠度后留一部分白色备用加入一点黑色素调出灰色装入裱花袋中再加入黑色素调成黑色装入裱花袋备用6
用黑色先勾出龙猫轮廓稍等一会儿再在周围填入白色糖霜7
依然是等待一会儿再填入灰色部分然后就是等待糖霜凝固8
装饰在周围的叶子我用的是翻糖原色翻糖膏加入色素调成想要的颜色我的大部分时间都用在这了饼干小叶子就要更小只能按出一个花型再分割成五瓣，做了一半的时候顿感自己手太欠了~9
用剩余白色糖霜把叶子蝴蝶结都固定在饼干周围黑色的煤炭君是用剩余的糖霜挤上的再用白色霜上眼睛~完成了，很有成就感感谢您的阅读，希望《小巧可爱的糖霜饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！