《~南瓜面包~丰收季的香甜点心（二）》主料明细
南瓜面团高筋粉270g南瓜泥90g水80g全蛋液32g幼砂糖30g金燕酵母3g奶粉15g黄油27g馅料奶香南瓜泥表面装饰红枣片
《~南瓜面包~丰收季的香甜点心（二）》调料明细
盐3g
《~南瓜面包~丰收季的香甜点心（二）》做法步骤
1
南瓜去皮，切薄片；2
放入蒸锅隔水蒸熟；3
用勺子挤压、多余水份，搅拌成泥，过筛；4
将全蛋、盐、幼砂糖、水及南瓜泥放入面包桶内，搅拌均匀；5
放入高粉、奶粉及酵母；6
搅拌成团，表面光滑7
放入软化后的黄油；8
揉至扩展阶段；9
放温暖处进行基础发酵；10
1基础发酵结束，将面团分割成9份，滚圆后松弛15分钟；11
南瓜馅分成九份，揉成团备用；12
松弛后的面团按扁；13
翻面后擀成圆形；14
放入南瓜馅；15
收口；16
将面团生胚放在烤盘上；17
用剪刀在面团表面剪8道口子，置于温暖湿润处进行最后发酵；18
最后发酵结束，表面刷全蛋液，插入红枣切片作为南瓜柄；19
入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟，出炉后在烤网上放凉；