6寸红丝绒蛋糕

6寸红丝绒蛋糕的做法

1.准备材料。

2.把蛋清和蛋黄分离。

3.蛋黄加牛奶、玉米油、白砂糖搅拌均匀。

4.把低筋粉和红曲粉混合筛入蛋黄中。

5.搅拌均匀至无颗粒。

6.蛋清加糖打成鱼眼状。

7.打成鱼眼状滴几滴柠檬汁加糖。

8.打至尖峰状。

9.蛋黄加入一部分蛋清翻拌。

10.将拌好的蛋糊倒入蛋清中翻拌。

11.倒入模具振一下气泡。

12.烤箱提前预热，上下火140度烤40分钟。

13.烤好后拿出来振一振，倒扣在烤网上晾凉。

14.凉透后脱模。