《小刺猬背果果炼乳饼干》主料明细
低筋面粉135g蛋黄1个炼乳20g
《小刺猬背果果炼乳饼干》调料明细
花生油90ml糖粉35g盐1g
《小刺猬背果果炼乳饼干》做法步骤
1
将糖粉、盐、花生油混合2
打入一个蛋黄3
搅拌均匀4
筛入135g低筋面粉5
面团稍微拌一下，加入炼奶6
拌成团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时7
上下隔着保鲜膜将面团擀成约3毫米的片，用模具切出小刺猬8
烤箱预热10分钟，175度中层烤制20分钟即可9
这是烤好的饼干10
在巧克力豆的一面挤上少量融化的巧克力，粘在饼干上11
用巧克力画出眼睛和鼻子12
比较适合哄小朋友13
制作还是比较简单的14
精选教程
造型炼乳饼干的制作
造型饼干虽没有曲奇的那么香酥，但可塑性很好，可以做出各种造型，很能烘托气氛，吸引目光。在口味取舍之间,常常会被它诱惑。
今天的这款饼干，口感香脆，烤好的造型很挺，不甜，带着淡淡的奶香。如果想增加口味，可以做个夹馅，味道也很美味。
炼乳饼干
原料：总统黄油60g,雀巢炼乳100g,盐一小撮，香草精2.5ml，法芙娜可可粉3g,美玫低筋面粉170g
炼乳饼干的做法
1.黄油软化，用打蛋器低速打顺滑(不需要打发)。
2.加入炼乳及香草精，用刮刀搬匀。
3.筛人低粉，用刮刀拌匀。
4.取出50g原味面团，加入可可粉揉匀。将两份面团冷藏30分钟。
5.取出一部分原味面团擀开厚度约7mm，上面放上大小不一的可可面团，再擀开厚度3mm左右，用奶牛模具压制即可。
6.将剩余的原味面团擀开厚度约3mm,用模具压出形状，用可可面团坐上马鞍即可。
7.预热烤箱170摄氏度。
8.放入烤箱中层烤至12-15分钟即可。
炼乳饼干棒的做法
主料：低筋面粉100g，炼乳适量
辅料：黄油适量，白砂糖适量，鸡蛋适量
炼乳饼干棒的做法
步骤1：将面粉，泡打粉过筛。
步骤2：黄油中加入白糖。
步骤3：用打蛋器稍稍打发。
步骤4：加入二分之一的蛋液。
步骤5：搅打成糊状。
步骤6：将剩余的蛋液中加入炼乳。
步骤7：将两种液体混合，搅匀。
步骤8：筛入过好筛的粉类。
步骤9：揉成面团。
步骤10：擀成面片。
步骤11：切成条。
步骤12：上下火，200度，15分钟。
炼乳饼干棒烹饪技巧
1、烤箱的温度要酌情掌握。
2、面团不要过度的进行揉捏，否则影响口感的酥脆程度。
黄油炼乳饼干的制作方法
小编为你介绍黄油炼乳饼干的制作方法
材料：低筋面粉130g，黄油50g，炼乳50g，白糖20g
步骤：
1.室温软化的黄油中加入20克的白糖。
2.用手动打蛋器打至黄油与白糖融合在一起。
3.倒入50克的炼乳打匀。
4.筛入低筋面粉。
5.用刮刀翻拌成絮状，再用手揉成面团。
6.把面团放入保鲜膜中整形成长方形，然后放入冰箱冷冻一小时。
7.一小时后拿出面团，切成薄片。
8.把切好的饼干坯码入铺了油纸的烤盘中。
9.烤箱预热170度烤15-20分钟，表面微黄即可。
雀巢炼奶做多口味炼乳饼干
《雀巢炼奶做多口味炼乳饼干》主料明细
黄油150g奶粉45g炼奶150g低筋面粉320g
《雀巢炼奶做多口味炼乳饼干》调料明细
抹茶粉10g可可粉10g
《雀巢炼奶做多口味炼乳饼干》做法步骤
1
将黄油室温软化后拌匀，把奶粉放进去拌匀2
把低筋面粉过筛放入已经拌好的黄油奶粉里面，然后和面3
和的差不多以后分成三等份，一份加入可可粉（先把面团抓碎然后再放可可粉）4
和成团5
一份加入抹茶粉6
和成团，然后把保鲜膜铺到案板上把三份面团都擀成薄饼，放入冰箱冷藏10分钟7
用自己喜欢的模型印出饼干就可以上烤箱烤了8
170度中上层，15分钟就可以了，我第一炉180度15分钟就烤的有点焦了。晾凉装盒。牛油果饼干
《牛油果饼干》主料明细
牛油果1个低筋面粉280g黄油80g蛋黄2个
《牛油果饼干》调料明细
糖粉80g
《牛油果饼干》做法步骤
1
准备好食材2
牛油果打泥➕入蛋黄，搅拌均匀3
黄油➕糖粉隔水融化、搅拌均匀4
将牛油果蛋黄泥➕入融化好的黄油糖粉、搅拌均匀5
筛入面粉、揉成面团。静待20分钟左右6
赶成薄饼，用磨具压出一个个小动物7
烤箱预热、上下150，10分钟放入小饼干烘烤，上150，下面120。20分钟具体还要看自家烤箱脾气圣女果饼干
《圣女果饼干》主料明细
低筋面粉200g全蛋液（一个鸡蛋）约20ml黄油85g圣女果干(其他干果都可以)80g
《圣女果饼干》调料明细
糖粉70g
《圣女果饼干》做法步骤
1
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发2
鸡蛋打好3
加入打好的鸡蛋液，搅拌均匀4
圣女果干切碎，不要太碎差不多就可以5
倒入切好的果干，搅拌均匀。然后倒入面粉，捏成面团6
弄成喜欢的形状，什么都可以。7
或者用手拔面团整成规则的长方体，放入冰箱冷冻至硬，大约一个小时8
把冷冻后的面团用刀切成面片9
把切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄即可10
完成加伦果饼干
《加伦果饼干》主料明细
无盐黄油150克加伦果干52克低粉150克鸡蛋1/2只杏仁粉50克
《加伦果饼干》调料明细
盐3克糖粉80克
《加伦果饼干》做法步骤
1
准备工作：1、无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化。2、低粉和盐混合过筛，然后和杏仁粉拌匀。糖粉也过筛．如果家里没糖粉，可用普通白糖用料理机打成细沫即可。3、蛋液打散。4、加伦果干去籽后用刀切碎。2
软化的黄油用电动打蛋器先打匀，再倒入糖粉，继续打发至颜色变白，体积膨松，呈羽毛状。3
分次倒入蛋液，继续打匀。4
倒入加伦果干，过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）。将饼干面糊装入保鲜袋（我分了两个袋子装）中，将面糊均匀摊满在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀轻轻将面糊推匀。做好后，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圆柱形，放入冷冻室冻至彻底硬身。5
取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成约7mm厚度的小饼坯，间隔摆放于铺垫好的烤盘上（长帝25B的烤盘正好两盘）6
烤箱160度预热好，上下火中层，约15分钟，至底部上色均匀，边缘略上色即可取出。果醬小西餅
《果醬小西餅》主料明细
葡萄果醬草莓果醬黃油60g細砂糖35g低筋麵粉110g雞蛋22g
《果醬小西餅》调料明细
《果醬小西餅》做法步骤
1
1.將黃油隔水加熱融化，加入細砂糖分批加順著一個方向攪拌均勻2
2.攪拌均勻後加入蛋液❨打散的蛋液秤22克❩一樣分兩次加3
3,篩入低筋麵粉，用刮刀翻伴成干的麵糰，開始朔型揉成小圓球，8克左右一個在手心揉圓感谢您的阅读，希望《小刺猬背果果炼乳饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的面包果的做法专题！