《快手简单杏仁酥》主料明细
黄油60鸡蛋2杏仁粉60低粉140
《快手简单杏仁酥》调料明细
糖60泡打粉1
《快手简单杏仁酥》做法步骤
1
软化黄油2
加2鸡蛋、糖搅拌均匀3
打均匀的4
加杏仁粉5
拌均匀6
筛入低粉7
用刮刀拌匀8
揉成很小小的小球9
烤箱170度,20分10
烤成11
晾凉即吃12
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蔓越梅焦糖杏仁酥
《蔓越梅焦糖杏仁酥》主料明细
蔓越梅饼所需材料:黄油150g小麦面粉280g蔓越梅适量鸡蛋60ml焦糖杏仁所需材料:黄油30g杏仁片适量
《蔓越梅焦糖杏仁酥》调料明细
麦芽糖60g
《蔓越梅焦糖杏仁酥》做法步骤
1
准备所需要的食材,备用!2
黄油室温软化加白砂糖打发,再分次加入鸡蛋液,打到黄油倒扣盘子不会滴落下来!(冬天黄油不容易软化,可以隔水慢慢软化)3
打发好的黄油加入蔓越梅(有一半蔓越梅我用刀切碎了,一半没有切!这样的蔓越梅饼干才好吃!)4
加入低筋面粉和在一起成面团,平铺在烤盘上,用叉子叉一下5
焦糖杏仁片的制作过程:隔水软化30g黄油,加入60g麦芽糖,搅拌均匀后倒入杏仁片!快速均匀的铺在蔓越梅饼上!烤箱预热,上下火中层150,烤大约30分钟!(在烤的过程中要注意焦糖杏仁,以免糊了!)6
棒棒哒!制作好的蔓越梅焦糖杏仁酥,冷却后切块!简直酥的味蕾都在颤抖!杏仁酥饼
《杏仁酥饼》主料明细
低筋面粉200g鸡蛋1个杏仁粉60g
《杏仁酥饼》调料明细
色拉油110g小苏打2g泡打粉4g细砂糖50g
《杏仁酥饼》做法步骤
1
准备好所有材料2
色拉油和糖搅拌,加入打散的鸡蛋(留一点蛋液)3
小苏打,泡打粉加入面粉中,过刷。4
面粉倒入搅拌好的蛋液中,再加入杏仁粉一起搅拌,成团。5
分成15克的小圆团,轻轻压扁,放在垫了油纸的烤盘上。6
烤箱190度预热,上下烤,12—15分钟,出炉。全麦杏仁酥饼干
《全麦杏仁酥饼干》主料明细
全麦粉110g低筋面粉100g黄油70g杏仁粉30g杏仁片30g鸡蛋1个
《全麦杏仁酥饼干》调料明细
玉米油35g细砂糖65g泡打粉1g
《全麦杏仁酥饼干》做法步骤
1
室温软化的黄油,加入糖粉打至发白2
加入鸡蛋,搅拌至鸡蛋与黄油完全融合3
低筋面粉和泡打粉混合均匀,筛入打发的黄油中4
加入全麦面粉、杏仁粉、杏仁碎5
将以上原料揉和成团,用手指按面团感觉面团不粘手,也不干就合适了,6
把面团放入保鲜袋中用擀面杖擀成3-4毫米厚的面片十五分钟简单快手的巧克力杏仁薄脆
《十五分钟简单快手的巧克力杏仁薄脆》主料明细
黄油27g杏仁碎随意巧克力随意低筋面粉(也可用普通面粉)37g牛奶(可用淡奶油)一大勺
《十五分钟简单快手的巧克力杏仁薄脆》调料明细
盐一小撮白糖40g
《十五分钟简单快手的巧克力杏仁薄脆》做法步骤
1
黄油融化(隔水,微波方法不限。是的,咱们就这么随意~o( ̄ヘ ̄o#))2
趁热加入白糖,盐和牛奶搅拌均匀3
加入杏仁碎,面粉,拌匀4
烤盘铺烘焙纸,用勺子舀入适量面糊并用背面将其摊开,(我粗狂的用手了咩咩~手指请用清水蘸湿,好操作)(消灭蛋黄做饼干的好方子)香浓杏仁酥
《(消灭蛋黄做饼干的好方子)香浓杏仁酥》主料明细
无盐奶油15g葡萄干20g杏仁粉50g蛋黄40g
《(消灭蛋黄做饼干的好方子)香浓杏仁酥》调料明细
糖粉40g玉米淀粉20g
《(消灭蛋黄做饼干的好方子)香浓杏仁酥》做法步骤
1
无盐奶油隔水加热至溶化成液体,葡萄干切碎备用。2
糖粉、杏仁粉、玉米粉混合均匀,再分别加入蛋黄及无盐奶油,刮拌均匀。3
最后加入葡萄干,继续拌成均匀的糊状。4
烤箱调至155度,预热5分钟以上时间。用小汤匙舀15g左右面糊,放在铺油纸的烤盘上。烤25分钟,熄火后余温再焖10分钟出炉。杏仁酥饼干怎么做?杏仁酥饼干的10步做法
主料:低筋面粉(100g)黄油(80g)杏仁粉(40g)泡打粉(1/4小勺)鸡蛋液(20g)
图解步骤:
1.黄油软化后搅至顺滑
2.加入糖粉里面搅拌到颜色变浅,体积变大
3.加入鸡蛋液里面再次搅匀
4.接着加入杏仁粉里面
5.再筛入低筋面粉里面
6.拌匀没有干粉即可
7.装进裱花器里面
8.挤出花纹
9.放入预热好的烤箱里面,200度,12分钟左右
10.烤到表面和四周变成金黄色,就可以了
小编推荐:蔓越莓杏仁酥饼做法
杏仁瓦片酥
《杏仁瓦片酥》主料明细
杏仁片50g低筋面粉10g蛋白1个黄油20g
《杏仁瓦片酥》调料明细
糖粉15g
《杏仁瓦片酥》做法步骤
1
将杏仁片放入大点的碗内,加入糖粉、软化的黄油搅拌,再加入蛋白液搅拌均匀,最好分三次加,使每片杏仁片都裹上蛋白液。搅拌时别太用力,杏仁片很容易碎。2
搅拌均匀后,烤盘上铺锡纸,用勺子舀一块杏仁片到锡纸上,然后用勺子拨弄成规则的形状,再轻轻压实。3
放入预热好的烤箱内,中层,上下火,180度,12分钟,时间视自己烤箱的温度调整,烤的时候最好在烤箱边观察,上色后关火。法式焦糖杏仁酥饼的自制方法
法式焦糖杏仁酥饼的做法是怎样
法式,焦糖,杏仁,酥饼
法式焦糖杏仁酥饼,是由两部分组成哒,下层是酥酥的蛋黄饼底,上层是香甜的焦糖杏仁片,搭在一起很好吃!~~(by@嘉玲518)
主料:
饼底材料:黄油125克糖粉50克蛋黄2个低粉250克
焦糖杏仁材料:淡奶油50克细砂糖50克麦芽糖25克蜂蜜25克黄油50克杏仁片75克
做法步骤:
1.饼底做法:将室温软化的黄油放盆中用电动打蛋器打成乳霜状,加入糖粉,打至蓬松发白,分3到4次加入蛋黄,打发均匀。
2.加入过筛后的低粉,用刮刀切拌混合均匀,将拌好的面团用保鲜膜包好后用手压成模具大小的方形,放冰箱冷藏至少1小时。将冷藏过的面团用擀面棍擀平,薄厚一致,放入热油纸模具内,用叉子在底部戳洞,入冰箱冷藏20分钟。
3.COUSSE5(CO-5201)烤箱,上下火180度,时间设定20分钟,预热完成提示音响后放入中层。烘烤完成后取出放凉备用。
4.焦糖杏仁做法:将淡奶油倒入小锅里开小火,加入细砂糖,麦芽糖,蜂蜜和黄油后,边加热边搅拌混合,煮至115度后关火,加入杏仁片后用耐高温的刮刀搅拌混合。
5.将热焦糖杏仁倒在冷却后的酥饼上,用刮刀刮平,刮均匀,COUSSE5(CO-5201)烤箱,上下火180度,时间设定25分钟,预热完成提示音响后放入中层。酥饼出炉后,把酥饼从模具里取出放凉,趁焦糖还未完全变硬且表面不粘手时,切成自己喜欢的形状。
6.酥酥脆脆的非常好吃哦~
7.酥酥脆脆的非常好吃哦~
小贴士
1、烘烤的温度及时间仅供参与,请按实际情况适当调整,如上色过早盖锡纸。
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