《动物饼干vs果酱饼干》主料明细
低筋面粉170克高筋面粉30克黄油100克全蛋1个熟芝麻15克
《动物饼干vs果酱饼干》调料明细
盐2克糖粉55克
《动物饼干vs果酱饼干》做法步骤
1
软化的黄油和糖粉一起搅拌均匀。2
依次加打散的鸡蛋，使鸡蛋液和黄油充分融合。3
加入过晒混合的高筋和低筋面粉。4
用手反复揉搓，揉成光滑的的面团。5
加入15克芝麻，揉成光滑的面团。6
把面团装进一个干净的袋子，擀成0.6毫米的面片，放进冰箱冷藏30分钟。7
拿出面片，剪去上面的薄膜，用磨具压出喜欢的造型。8
放在油布或者油纸上。9
把烤盘放进预热好的烤箱，165度，中层，上下火，15分钟，注意观察，别着色过重。10
面团已经软化，很难拿起来，重新揉合，可以直接放在油纸上，擀成0.6mm的面片，压造型。11
拿去多余的部分。12
剩下的面团，搓成小球，用大拇指按一下，里面分别放上草莓和蓝莓果酱。13
香喷喷的水果酱饼干出炉。HP299.Com教程推荐
美味动物饼干
《美味动物饼干》主料明细
低筋面粉360g黄油180g鸡蛋一个全蛋加一个蛋黄
《美味动物饼干》调料明细
糖粉75g
《美味动物饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，打发3分钟，加糖粉继续打发均匀。2
加入鸡蛋继续搅拌均匀，鸡蛋分几次加入，这样更加均匀。3
用面粉筛把低筋面粉过筛到打好的黄油里。4
揉成光滑的面团。可以放在冰箱上层30分钟，利于造型。5
用保鲜膜覆盖，擀成面饼，用饼干模刻出喜欢的造型6
刻好后摆入烤盘。7
上下火10分钟，这要看烤箱型号哦8
烤好啦……凉了装瓶。放冰箱！9
包装！动物曲奇饼干
《动物曲奇饼干》主料明细
黄油120g全蛋液2大勺（约30ml）低筋面粉240g
《动物曲奇饼干》调料明细
糖粉60g
《动物曲奇饼干》做法步骤
1
120g黄油软化后（可借助吹风机软化），加入60g糖粉，搅拌均匀，不需要打发。2
分两次加入两大勺鸡蛋液，每次都搅拌均匀再加下一勺。3
加入过筛后的240g低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。4
混合好的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。5
冷藏后的面团，擀成厚约0.6cm薄厚均匀的面片。6
烤箱预热165度。在面片上印出自己喜欢的图案，摆入垫好油纸的烤盘中。7
将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，中层，165度，约20分钟，至表面微金黄色即可。8
刚刚烤好的饼干表面是软的，晾凉后即变得酥脆。奶香浓郁，酥脆可口的动物饼干完成～超级可爱的动物饼干
《超级可爱的动物饼干》主料明细
低粉150g黄油75g鸡蛋30g奶粉10g
《超级可爱的动物饼干》调料明细
糖粉60g
《超级可爱的动物饼干》做法步骤
1
黄油软化，一个鸡蛋一般40-50g，在这里我们只要30g。2
在黄油里，加糖粉打匀3
打至颜色变浅4
分次加入鸡蛋，继续打至体积膨胀5
再加奶粉，打匀即可。6
面粉过筛，到入。7
拌匀，要轻轻的拌，上下拌。8
倒在案板上，揉捏成形9
晒一下立体模具10
用擀面杖把面团杆至4mm左右，一个不小心，会杆成中间厚，四周薄，所以用力要均匀。11
先用模具压一下，使其轮廓出现12
再用花形的模具，压出立体感13
批量生产拉14
除去边角料，装盘，准备进烤箱，烤箱预热上下火150度10分钟。15
烤箱预热的时候继续做，预热好后，烤10分钟16
准备一些黑巧克力，装入裱花袋17
煮锅水，放入巧克力，使其融化18
用剪刀剪个小孔，不能太大哦19
裱在饼干上，沿着饼干的凹槽。20
可爱吗？21
看到有只流氓兔还在抽烟吗？22
用来哄小朋友不错的哦23
装瓶，可以放上一周。草莓果酱饼干
《草莓果酱饼干》主料明细
中筋面粉140g大黄草莓果酱30g砂糖25g鸡蛋（中等大小）1个
《草莓果酱饼干》调料明细
泡打粉1/4小勺橄榄油30ml盐1小撮
《草莓果酱饼干》做法步骤
1
面粉、泡打粉、糖、盐称重放入盆中，混合均匀。2
倒入橄榄油后用双手搓面粉，将里面的大颗粒搓碎。3
鸡蛋打散分两次加入面粉内，用刮刀搅拌均匀。4
加入菲力斯大黄草莓果酱。5
用刮刀整理成团，最后用手揉匀。烤箱160度预热10分钟左右。6
面团擀成0.5cm的薄片。7
用饼干模具压出图案。用叉子戳孔防止加热变形，表面刷上一层全蛋液。8
入烤箱烤12分钟左右金黄即可出炉。萌萌的动物小饼干
《萌萌的动物小饼干》主料明细
面粉120g黄油50g鸡蛋一个苏打粉一小勺
《萌萌的动物小饼干》调料明细
白砂糖40g盐一小勺
《萌萌的动物小饼干》做法步骤
1
准备好各种材料！！！2
将黄油隔水融化~3
加入白砂糖和盐，搅拌。4
用筷子打鸡蛋~（先不用打发哦！）5
分次将鸡蛋液倒入，并将电动打蛋器调到最高档打发，直至成为奶油状。6
筛入面粉与苏打粉，用橡皮刀搅拌。7
揉成面团。8
用擀面仗擀成厚度大概0.5cm的面饼。9
将模具用力按上去~~~10
放在垫有油纸的烤盘中，然后置入烤箱，上下火全开，直至拷到颜色金黄为止。11
将饼干倒在容器里，冷却即可，真的很香哦！！！双色重磅香酥饼干（花生vs可可）
《双色重磅香酥饼干（花生vs可可）》主料明细
低筋面粉350g黄油120g鸡蛋1个花生酱2勺（约30g）
《双色重磅香酥饼干（花生vs可可）》调料明细
可可粉5g细砂糖60g
《双色重磅香酥饼干（花生vs可可）》做法步骤
1
黄油软化后分次加糖，用打蛋器打至蓬松，再分次加入鸡蛋液搅拌均匀后，分成两份，其中一份加入花生酱和过筛的200g低粉，揉成团，即图上左边的花生酱面团。另一份加入可可粉，过筛的150g低粉揉成团，即图片右边的可可面团，用保鲜袋包好放冰箱冷藏半小时再取出。2
取出，摊一层油纸防粘，分别擀成长方形。3
花生酱面片叠放在可可面片上。4
沿边缘方向包卷起来，成圆筒状。放冰箱冷冻1小时。5
冰箱里取出切成0.5cm的饼片，此时可烤箱预热175度。6
摆烤盘，入烤箱中层，上下火，20分钟。7
出炉，放凉。8
再一张近照。9
另外，又用了一组量做了草莓花朵和大理石咖啡饼干，如图为草莓双色花朵。（黄油40g,低粉50g,奶粉10g,草莓粉5g,细糖粉20g,做成面团：黄油软化加糖加蛋液做好的面团分成2份，一份黄油原味一份加入草莓粉，面团各自擀片叠好切半再相叠后放冷冻2小时取出，用压模型压出形状，花朵中间取洞是用了曲奇压嘴小圆形口压的。）10
大理石咖啡饼干，如图（面团：黄油软化加糖加蛋液做好的面团分成2份，一份黄油原味一份加入意大利纯咖啡粉。）蓝莓果酱小饼干
《蓝莓果酱小饼干》主料明细
低粉200克黄油130克鸡蛋50克蓝莓果酱适量
《蓝莓果酱小饼干》调料明细
细砂糖35克糖粉65克
《蓝莓果酱小饼干》做法步骤
1
黄油室温下软化以后打蛋器打至顺滑体积变大。建议大家将黄油提前2小时拿出解冻备用，让黄油室温下自然解冻后在打发！2
加入细砂糖和糖粉。3
继续搅打至稍微蓬松。4
分三次加入鸡蛋液。5
加入鸡蛋液后继续搅打至顺滑蓬松。6
然后筛入低筋面粉。7
用橡皮刮刀轻轻翻拌至没有干面粉。不要过度搅拌以免面粉起筋。8
搅拌好的面团分别团成小球状，然后用手指压一个坑，将蓝莓果酱装在裱花袋里，挤在饼干上。烤箱中层170度烤12分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。9
果酱牛眼饼干
《果酱牛眼饼干》主料明细
低筋面粉65g杏仁粉25g柠檬皮1/4个黄油50g牛奶7g果酱适量
《果酱牛眼饼干》调料明细
糖粉25g
《果酱牛眼饼干》做法步骤
1
黄油软化2
加入糖粉，拌匀。3
加入杏仁粉、柠檬蓉、牛奶，拌匀。4
加入低筋粉，揉匀。5
放保鲜袋，按平，放冷藏一小时6
擀平，用菊花模印出24块。7
12块中间印出小圆。8
170度，10分钟。9
中间有洞的撒上糖粉。10
另外12块挤上果酱。11
两块合起来。12
可以吃了，美美的。节日气氛感谢您的阅读，希望《动物饼干vs果酱饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！