《小孩子的第一块点心-----鸡蛋小饼》主料明细
黄油40g牛奶15g鸡蛋黄2个玉米粉10g低筋面粉50g小苏打粉0.5g
《小孩子的第一块点心-----鸡蛋小饼》调料明细
白砂糖40g香草精2g盐0.5g
《小孩子的第一块点心-----鸡蛋小饼》做法步骤
1
软化的黄油中混入以上材料中的白砂糖、盐搅拌，然后把鸡蛋黄一个一个打进去搅拌，之后添加香草精再轻轻搅拌。2
在第一步骤的容器中，筛入以上材料中的低筋面粉、玉米粉、小苏打粉，可以用橡皮刮刀搅拌(没有的话勺子、铲子都可以），再倒入牛奶轻轻搅拌。筛的时候轻轻的，会有一些粉飞出来的，很正常。3
将第二步骤搅拌好的面团（如果不是常温下软化的黄油，而是隔热软化的，面团就会有点稀）装入裱花袋中，套上圆形的裱花嘴。在正好家里的一次性裱花袋用完了，我就用这个针筒式的裱花嘴，不太好用而且易浪费。建议最好用布袋或者一次性的裱花袋。4
烤盘中垫上烤盘纸，刷一层油，用裱花袋在烤盘上挤出小圆形，烤箱170-180预热10分钟，放入烤盘烤约15-20分钟。5
美味的鸡蛋小饼出炉了。扩展阅读
小孩子零食——黑芝麻磨牙棒
《小孩子零食——黑芝麻磨牙棒》主料明细
黄油10g低筋面粉120g鸡蛋1个黑芝麻少许
《小孩子零食——黑芝麻磨牙棒》调料明细
糖粉10g
《小孩子零食——黑芝麻磨牙棒》做法步骤
1
黄油和鸡蛋搅拌均匀2
加入过筛的低筋面粉拌成面团3
再加入适量的黑芝麻4
揉成一个小面团，用保鲜膜盖住，放置半小时5
醒好的面团用擀面杖擀成薄片，然后切成小条6
将饼干条拧一下成形状，然后刷上的蛋液7
放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟（用长帝CKTF-30GS制作）8
出炉咯，颜色都烤的很均匀9
深受小孩子喜爱的可爱面包---羊羊面包图解
羊羊面包的超详细做法
孩子的萌早餐--羊羊面包
面团原料：
高粉250g、酵母3g、盐4g、糖10g、糖浆25g、鸡蛋1个、奶油奶酪50g、水70g
装饰(一个羊羊面包的量)：
酥粒：低粉3g、杏仁粉3g、细砂糖3g、黄油3g、烘焙巧克力豆1颗
羊羊面包的做法
1、面团材料出酵母外材料放入面包桶和面20分钟
2、加入酵母再次和面20分钟
3、一次发酵至两倍大
4、按重分割成3大1小4个面团
5、大面团用于吐司制作
6、小面团(约50g面团)用来制作【羊羊面包】(吐司的做法这里就不啰嗦了需要详细的请看这里)
7、面团松弛15分钟后用擀面杖擀开成如图形状
8、用刮刀分割一角成为4个部分
9、分别用来做羊耳、羊角、羊角和羊尾
10、然后装配起来
11、进行二次发酵
12、然后涂上全蛋液
13、将一颗烘焙巧克力豆做羊的眼睛
鸡蛋小饼
《鸡蛋小饼》主料明细
鸡蛋2个低筋面粉约65g
《鸡蛋小饼》调料明细
细砂糖约40g
《鸡蛋小饼》做法步骤
1
当！当！，材料大合照，2
蛋清和蛋黄分离，注意器具都不要沾水喔！，3
蛋黄加入15克细砂糖，搅拌均匀，4
加入25克砂糖到蛋清里，打发至硬性发泡（加几滴白醋或者柠檬汁，打发的快一些，因为里面有酸性。）5
把三分之一已经打好的蛋清放入到蛋黄糊里，上下搅拌均匀，6
搅拌完之后，把剩下的蛋白倒入蛋黄糊里，再一次上下搅拌均匀，7
变成这样，（不好意思，手抖了一下，8
筛入低粉，然后又搅拌均匀，9
把搅拌好的蛋糊倒入裱花袋里，（我自己都觉得挤的好丑，先下层190度十分钟，再放到上层150度三分钟，这个温度我是参照别人的，10
铛！铛铛铛！一下子就被家人吃光了，挺好吃的，但是吃起来有点口渴，小孩一般都爱这个-
黄油室温软化以后，倒入细砂糖，用刮刀稍微搅拌均匀后用打蛋器打发。
分2次加入蛋黄，为避免油水分离，每一次都要等黄油和蛋完全融合再加下一次。打发好的黄油应呈现轻盈、膨松的质地。看上去会稍稍发白。
加入过筛了的低筋面粉。
抓拌成团后，盖保鲜膜静置15分钟，
静置好的面团擀开，厚度尽量要相同。
用大号裱花嘴先压出圆形（任何圆形物都可以）
再用中号裱花嘴在内轻轻压一下，呈现出纽扣内圈花纹即可（切忌别压断），最后用牙签戳出四个纽扣洞。
烤箱预热，中层170度15分钟~香喷喷，酥脆脆的小饼干就出炉了。
圣诞应景小饼干（大小饼干50块）
《圣诞应景小饼干（大小饼干50块）》主料明细
姜饼饼干低筋粉250黄油120g牛奶30g姜饼装饰糖霜鸡蛋清40g（一个蛋的量）柠檬汁几滴色素几滴
《圣诞应景小饼干（大小饼干50块）》调料明细
细砂糖60g糖粉200g
《圣诞应景小饼干（大小饼干50块）》做法步骤
1
前面因为做的匆忙，没拍照，只有几张烤前和烤后的照片2
姜饼饼干做法：3
软化的黄油切小块+细砂糖，用电动打蛋器打匀成泥状4
加牛奶，继续搅，只要油水不分离就行5
加强过筛低筋粉，用手和面成面团6
面团上下放两块油纸，用擀面杖擀平，厚度在0.5厘米左右7
用模具切割成想要饼干的图形小狗和小孩最相宜的无糖蛋黄小饼
《小狗和小孩最相宜的无糖蛋黄小饼》主料明细
蛋黄6个（做其他菜多的）低脂牛奶两勺燕麦片粉两勺
《小狗和小孩最相宜的无糖蛋黄小饼》调料明细
蜂蜜少许
《小狗和小孩最相宜的无糖蛋黄小饼》做法步骤
1
就这些原材料…粗暴的倒在一起搅拌…2
还是怕蛋腥气…于是再来一点香草精…3
其实用不用裱花袋都可以的…我有点做作……4
大概就是这样…里面有黑的？…嗯…我忍不住放了点家里自己打的芝麻核桃粉……蜂蜜鸡蛋小饼干
《蜂蜜鸡蛋小饼干》主料明细
鸡蛋两个黄油适量低筋面粉两平小碗牛奶适量蛋黄糖液一小碗
《蜂蜜鸡蛋小饼干》调料明细
蜂蜜三勺盐一小撮
《蜂蜜鸡蛋小饼干》做法步骤
1
先说说蛋黄糖液的做法，就是用分蛋器（或者手分）取出蛋黄，然后往里面加适量的糖，打匀了，就OK了。注意这里的蛋黄是单独的，不包含在饼干内。2
好，现在第一步低筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、黄油混合到一起，揉成面团3
把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用直径模具切出一个个的面片。鸡蛋小饼干怎么做好吃，鸡蛋小饼干的图解做法
鸡蛋小饼干详细做法介绍
鸡蛋小饼干
主料：鸡蛋三个(净重约170克)
配料：低筋面粉65克、玉米淀粉10克、牛奶50克、白砂糖35克
鸡蛋小饼干的做法
1、准备好原材料。(部分原材料没拍)
2、鸡蛋将蛋黄和蛋白分别打入无水无油的容器里。
3、蛋黄里加入牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、上下翻拌方式，充分拌匀，一定要充分拌均匀，这样后面挤饼干的时候很顺畅。
4、将白砂糖一次性加入到蛋清里面，因为糖的用量少，一鼓作气打发，也就不用分次加了。
5、先低速，慢慢转到中速、高速，打倒湿性发泡后转到中速打到干性发泡，一鼓作气打倒能拉出短小坚挺的尖角，新手们可以用一根筷子插入测试，稳稳地毫不动摇就代表打发到位了，注意观察，不要打发过度了。
6、取少量打发的蛋白到蛋黄糊中，充分拌匀，然后分次加入蛋白，上下翻拌，切拌的方式拌匀，动作稍微快一点，但不能转圈搅拌。
7、全部混合均匀的蛋糊。
8、装入裱花袋里，用小圆口裱花嘴。
9、烤盘里铺好油纸，挤上蛋糕糊，开始挤的长条。
10、烤箱预热到180度，上下火，12分钟左右。
11、发现挤长条不好操作，挤小圆点更容易，后面的全是做成小圆饼干的，小圆饼干用的是180度，上下火，10分钟。
12、烤好的成品。
小贴士
烤的时间根据自家烤箱特性来定，挤得太大的话烤出来不太均匀，不脆，感觉像脆皮蛋糕，要想脆，就挤小点，烤到金黄。
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