《想吃一块芝士蛋糕》主料明细
奶油奶酪500g鸡蛋3个淡奶油100g淡奶100g饼干屑适量黄油少量牛奶少量柠檬1颗
《想吃一块芝士蛋糕》调料明细
细砂糖75g玉米淀粉15g
《想吃一块芝士蛋糕》做法步骤
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这个是用来做底子的小编身在海外所以这种东西很好买到国内如果买不到的话就去超市买普通的消化饼干放在袋子里用擀面杖擀成碎屑注意一定不要残留大的饼干渣2
饼干屑加少量黄油跟两小勺牛奶搅拌均匀最好不要粘勺之后平铺在模具底部注意一定要按紧实尽量保持平整3
500g奶油奶酪室温融化如果来不及可以隔水加热至软化4
搅拌一下5
倒入砂糖后搅拌均匀6
然后依次打进三个鸡蛋、淡奶油、淡奶、一整颗柠檬的汁液、玉米淀粉（注意以上材料都是一个一个打入的每次打入材料之后一定要搅拌均匀后才可以打下一个材料鸡蛋也要一个一个的打另外玉米淀粉需要过筛）所有材料都加进去之后继续搅拌一定要搅拌的没有明显的颗粒即可7
叫蛋糕液缓缓倒入模具中然后在桌子上多震几下目的是把多余气泡震出8
烤箱预热170度这里一定要注意一下芝士蛋糕需要隔水烤就像图中一样模具外面的烤盘里注满热水之后一起放入烤箱烤70分钟9
成品有些开裂不过放冰箱冷却后就看不太出来啦需要冷藏至少四个小时当然隔夜是最好啦冷藏好了之后拿出来脱模10
撒上喜欢的水果即可