《甜而不腻~草莓奶酪蛋糕》主料明细
奶油奶酪500g淡奶油40ml消化饼干60ml黄油100g鱼胶粉20g草莓酱适量
《甜而不腻~草莓奶酪蛋糕》调料明细
细砂糖120g
《甜而不腻~草莓奶酪蛋糕》做法步骤
1
准备消化饼干2
把饼干放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。锅内加热融化黄油，倒入饼干削，搅匀。3
倒入模具中，抹平，我选用8寸方形的模具，放冰箱冷藏一小时以上。4
奶油奶酪放室内软化，用电动打蛋器，加糖，打发。5
加入果酱，继续打发。6
加入淡奶油，打成海绵状。7
鱼胶粉加入3倍以上的冷开水调开。之后加入少许开水，拌匀用。用冷开水不会结块。最后倒入奶酪糊中，搅拌匀。8
奶酪糊倒入模具后，抹平，入冰箱冷藏4小时以上9
切块。