《免烤芝士蛋糕(5寸)》主料明细
马斯卡布尼奶酪120g动物淡奶油100g消化饼干碎35g鸡蛋黄1个绵糖20g吉利丁片1片黄油大半勺金平糖(装饰用)数颗
《免烤芝士蛋糕(5寸)》调料明细
《免烤芝士蛋糕(5寸)》做法步骤
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所以材料准备好,我们开始吧!2
黄油隔水加热融化后,加入饼干碎拌匀,铺在模具底部,用勺子背部压实,暂时放入冰箱。3
奶酪倒入大容器中,隔水加热搅成糊状;分次加入绵糖,搅拌至融化;再溶入事先泡软的吉利丁片;最后放一个蛋黄,搅拌均匀。4
淡奶油按统一方向打发,呈半固体不容易滴下的状态即可(强烈建议有条件的小伙伴用电动打蛋器,博主作为穷孩子胳膊快要断了嘤)。5
将打好的淡奶油倒入奶酪中充分混匀,取出准备好饼干底的模具,倒入混合液,稍微震动几下模具排掉里面的小气泡,冷藏2个小时左右。6
手边没有装饰物了,于是放了点金平糖。有果酱什么的亲放心大胆往上淋吧,味道很不错哦~