《奶香杏仁酥》主料明细
无盐黄油100g低筋面粉120g全麦粉30g鸡蛋液（全）45g／1只全脂奶粉25g大杏仁40个起酥油适量
《奶香杏仁酥》调料明细
糖粉50g盐1／4茶勺
《奶香杏仁酥》做法步骤
1
黄油在室温下融化变软后加入糖粉揉匀，我是在手上套好保鲜袋这样比较干净；稍后将30g全蛋液分次加入，再用拌勺压制均匀2
加入低筋面粉，全麦粉，盐，奶粉后均匀搅拌，差不多后加入起酥油，最后搓成面团放进冰箱冷藏约1小时，如果速冻更快些，以拿出来觉得够硬为准。主要是为了之后分剂子不至于太粘手3
冻好的面团拿出揉成长条并均匀地分成圆形小剂子，平铺在垫了油纸的烤盘上，用手指轻压，然后刷上一层蛋液，放上杏仁，再刷蛋液，然后就可以开烤啦！烤箱160度预热10分钟，烘烤15分钟左右就好了4
最后把烤好的小饼放在吸油纸上，你会发现油分大大吸出，凉透后放进密封小罐储藏！HP299.Com教程推荐
蔓越梅焦糖杏仁酥
《蔓越梅焦糖杏仁酥》主料明细
蔓越梅饼所需材料：黄油150g小麦面粉280g蔓越梅适量鸡蛋60ml焦糖杏仁所需材料：黄油30g杏仁片适量
《蔓越梅焦糖杏仁酥》调料明细
麦芽糖60g
《蔓越梅焦糖杏仁酥》做法步骤
1
准备所需要的食材，备用！2
黄油室温软化加白砂糖打发，再分次加入鸡蛋液，打到黄油倒扣盘子不会滴落下来！（冬天黄油不容易软化，可以隔水慢慢软化）3
打发好的黄油加入蔓越梅（有一半蔓越梅我用刀切碎了，一半没有切！这样的蔓越梅饼干才好吃！）4
加入低筋面粉和在一起成面团，平铺在烤盘上，用叉子叉一下5
焦糖杏仁片的制作过程：隔水软化30g黄油，加入60g麦芽糖，搅拌均匀后倒入杏仁片！快速均匀的铺在蔓越梅饼上！烤箱预热，上下火中层150，烤大约30分钟！（在烤的过程中要注意焦糖杏仁，以免糊了！）6
棒棒哒！制作好的蔓越梅焦糖杏仁酥，冷却后切块！简直酥的味蕾都在颤抖！杏仁酥饼
《杏仁酥饼》主料明细
低筋面粉200g鸡蛋1个杏仁粉60g
《杏仁酥饼》调料明细
色拉油110g小苏打2g泡打粉4g细砂糖50g
《杏仁酥饼》做法步骤
1
准备好所有材料2
色拉油和糖搅拌，加入打散的鸡蛋（留一点蛋液）3
小苏打，泡打粉加入面粉中，过刷。4
面粉倒入搅拌好的蛋液中，再加入杏仁粉一起搅拌，成团。5
分成15克的小圆团，轻轻压扁，放在垫了油纸的烤盘上。6
烤箱190度预热，上下烤，12—15分钟，出炉。全麦杏仁酥饼干
《全麦杏仁酥饼干》主料明细
全麦粉110g低筋面粉100g黄油70g杏仁粉30g杏仁片30g鸡蛋1个
《全麦杏仁酥饼干》调料明细
玉米油35g细砂糖65g泡打粉1g
《全麦杏仁酥饼干》做法步骤
1
室温软化的黄油，加入糖粉打至发白2
加入鸡蛋，搅拌至鸡蛋与黄油完全融合3
低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入打发的黄油中4
加入全麦面粉、杏仁粉、杏仁碎5
将以上原料揉和成团，用手指按面团感觉面团不粘手，也不干就合适了，6
把面团放入保鲜袋中用擀面杖擀成3-4毫米厚的面片（消灭蛋黄做饼干的好方子）香浓杏仁酥
《（消灭蛋黄做饼干的好方子）香浓杏仁酥》主料明细
无盐奶油15g葡萄干20g杏仁粉50g蛋黄40g
《（消灭蛋黄做饼干的好方子）香浓杏仁酥》调料明细
糖粉40g玉米淀粉20g
《（消灭蛋黄做饼干的好方子）香浓杏仁酥》做法步骤
1
无盐奶油隔水加热至溶化成液体，葡萄干切碎备用。2
糖粉、杏仁粉、玉米粉混合均匀，再分别加入蛋黄及无盐奶油，刮拌均匀。3
最后加入葡萄干，继续拌成均匀的糊状。4
烤箱调至155度，预热5分钟以上时间。用小汤匙舀15g左右面糊，放在铺油纸的烤盘上。烤25分钟，熄火后余温再焖10分钟出炉。杏仁酥饼干怎么做？杏仁酥饼干的10步做法
主料：低筋面粉(100g)黄油(80g)杏仁粉(40g)泡打粉(1/4小勺)鸡蛋液(20g)
图解步骤：
1.黄油软化后搅至顺滑
2.加入糖粉里面搅拌到颜色变浅，体积变大
3.加入鸡蛋液里面再次搅匀
4.接着加入杏仁粉里面
5.再筛入低筋面粉里面
6.拌匀没有干粉即可
7.装进裱花器里面
8.挤出花纹
9.放入预热好的烤箱里面，200度，12分钟左右
10.烤到表面和四周变成金黄色，就可以了
小编推荐：蔓越莓杏仁酥饼做法
制作奶香杏仁面包脆
今天推荐一个杏仁面包脆的做法，零技术含量，却让普通的土司一下子变成了土豪土司般，酥脆浓香，当零嘴来吃保管停不住嘴哦。
常吃酥脆的食物对胃也是有好处的，尤其是面包中含有酵母。加上面包脆的口感确实非常好吃，香酥可口，所以在各大面包店都是销售榜上的常青树。而面包脆的价格在外面买也一点都不便宜，下次想吃了，可以直接买土司回来加工哈。
奶香杏仁面包脆的烘焙配方：
土司几片、黄油一小块、细砂糖适量、杏仁片适量。
奶香杏仁面包脆的烘焙制作方法：
1、土司在案板上用心形饼干模具切割成桃心状;(也可以直接切成小方块或者长条状)。
2、取一个小碗，将一小块黄油隔水融化成液体。
3、在融化的黄油里加入一点细砂糖，趁着热水的温度搅拌至大部分融化;(直接用糖粉也行)。
4、将适量的杏仁片倒入黄油中，翻拌均匀，使杏仁片完全被黄油包裹。
5、将切割好的土司摆入烤盘，然后用小勺舀一勺杏仁片铺在土司片上，铺平。
6、烤箱预热160度，大约烤10分钟，表面焦黄即可。
烘焙小贴士：
1、杏仁片也可以换成西瓜子仁;
2、如果没有杏仁片，可以直接用黄油加粗粒砂糖包裹面包条烘烤，做成砂糖面包脆。
奶香蛋酥的做法
材料：土豆淀粉150克、低筋面粉25克、奶粉25克、细砂糖30克、麦芽糖15克、全蛋60克、无铝泡打粉1.5小勺
份量：340个
做法:
1、鸡蛋加糖、麦芽糖，打散;
2、加入土豆淀粉、低筋面粉、泡打粉;
3、抓松散;
4、再揉成光滑面团;
5、搓成指甲盖大小的小球;
6、175℃，中层，12分钟左右，烤至淡黄色即可。
杏仁香草奶香苏打饼干
《杏仁香草奶香苏打饼干》主料明细
鸡蛋1个黄油30g低粉120-150g酌情炼乳2勺杏仁粉15g柠檬汁几滴
《杏仁香草奶香苏打饼干》调料明细
糖40g小苏打1g香草精几滴
《杏仁香草奶香苏打饼干》做法步骤
1
全蛋和糖30g，用打蛋器打发，均匀后加入炼乳，接着打，之后加黄油融液，就开始打出波纹了，变的浓稠。这时再加入几滴柠檬汁和香草精。打发均匀后晒进低粉、小苏打，剩余的糖、杏仁粉。合成面团。我没有用牛奶而是炼乳，只放一个鸡蛋，目的就是能和面团，不至于太稀。我实在懒得去冷冻。2
铺一张油纸，擀面团。后来发现永远薄厚不均，所以改用揪面团单个压模子的方式，保证一波流色泽一致。3
北美烤箱170度10分钟就好了，因为有小苏打烤的比较快。考前别忘了给饼干喷点水感谢您的阅读，希望《奶香杏仁酥》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的酥香面包的做法专题！