《炼乳哈斯面包》主料明细
高粉250g牛奶145g炼乳50g酵母4g表面炼乳液炼乳10g牛奶15g
《炼乳哈斯面包》调料明细
白糖15g盐2g
《炼乳哈斯面包》做法步骤
1
将所有面团材料倒入面包机2
设定自动和面30分钟3
取出发酵至两倍大4
将其排气5
平均分成四个面团，醒十分钟6
擀成椭圆形，把两头向中间折起，再中缝对折，中间捏紧7
收口向下二次发酵（发酵方法不限）8
制作炼乳液备用（牛奶炼乳搅拌即可）9
待面团发好后，用刀割三道长口无需太深，然后刷上制作好的炼乳液10
烤箱上下180度预热，中层25分钟即可（根据自己烤箱设定时间）担心上色过重，中途可盖锡纸11
奶香味十足，口感特别筋道~