奶香哈斯面包

食材明细

主料

高粉400克牛奶200克淡奶油120克糖40克盐3克酵母4克

辅料

糖粉适量

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

奶香哈斯面包的做法步骤

1

先在面包桶里放入淡奶油，牛奶，再对角放糖和盐，最后放入高筋面粉，中间放上酵母，开始揉面至完全扩展阶段，

2

室温一发，至原来2.5倍大，

3

取出来排气，再分成6等份，松驰15分钟，

4

取一份，擀成椭圆形，

5

两头向中间对折，再对折，最后收口，收口朝下，

6

进行二发，发至原来2倍大，用刀切三刀，

7

表面喷少量清水，再撒上防潮糖粉，

8

烤箱预热，上下火，中层，180度，烤20分钟。出炉晾温就可以食用了。