沙棘小餐包

2019-12-19
餐前面包的做法 面包软包的做法 面包橄榄包的做法

食材明细

主料

高筋粉110克白砂糖10克干酵母2克盐1/4小勺沙棘汁65克,黄油15克

辅料

蛋液适量椰蓉少许

甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

沙棘小餐包的做法步骤

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面团:高筋粉110克,白砂糖10克,干酵母2克,盐1/4小勺,沙棘汁65克,黄油15克,装饰:蛋液适量,椰蓉少许

2

将除黄油外的面团料倒入面包桶,

3

搅拌至光滑,加入黄油,

4

搅拌至能拉出薄膜。

5

放入大碗,置温暖处发酵。

6

面团长大至两倍,

7

取出,排气,分割成三等分,滚圆,放入烤盘,最后发酵。

8

面团长大至两倍,表面刷蛋液,撒椰蓉,

9

放入烤箱,上下火180度,烤约15分钟左右。

10

表面金黄,出炉。

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