食材明细
主料面包粉400克fluff棉花糖30克自制酸奶160克
辅料牛奶50克鸡蛋52克（一个）糖10克酵母3克盐3克黄油30克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
棉花糖酸奶小餐包的做法步骤
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准备好原料。2
搅拌缸里放入自制酸奶，牛奶，一个鸡蛋，10克糖，30克fluff棉花糖。3
放入400克面粉和盐（黄油和酵母不放）。4
把搅拌缸安装好，先开一档把面粉和液体混合好，再开二档揉面。5
揉成团以后盖保鲜膜或者湿布静置一个小时左右。6
静置好的面团扯一块已经能拉出比较厚的膜。7
放入软化的黄油和酵母。8
、先二档把黄油揉进面团里，在换三档四档轮换揉。9
揉到能拉出比较透明的薄膜就可以了（黄油放进去到出膜大概10分钟左右）。10
取出揉好的面团分成25个小面团，每个大概28克左右。11
依次滚圆后放入28＊28的烤盘中，每个之间要有间距。12
放入烤箱中发酵，里面放一碗热水进行发酵，发酵到1.5到2倍大取出，此时烤箱预热180度。13
发酵好的小餐包刷鸡蛋液，撒椰蓉，放入预热好的烤箱中层180度20分钟左右。14
烤好的小餐包取出震一下热气，晾至手温装保鲜袋储存。15
成品图16
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成品图18
成品图19
成品图20
成品图21
成品图22
成品图