食材明细
主料高筋面粉200g鸡蛋1个牛奶50g盐2g糖25g奶粉10g酵母3g黄油30g杏仁粉30g
菠萝皮低筋面粉60g黄油60g白砂糖65g
配料蛋液适量杏仁片适量水50g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
杏仁菠萝包的做法步骤
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先将面团部分除黄油以外的所有材料按量称入面包机后启动和面程序20分钟2
时间到后加入黄油再次和面15分钟，之后静置20分钟3
和面的时间我们来做菠萝皮部分（忘记拍照了），黄油提前室温软化好后，将菠萝皮部分所有材料混合揉匀后，和成团4
将菠萝皮团分成20克一个的菠萝皮搓圆备用，将面团部分分成50克一个排气并搓圆5
一手拿着菠萝皮另一只手将其按扁，然后将面团放上去被包起来6
（不会的话可以将菠萝皮杆成薄片盖在面团上，一直盖到底部去~总之，选择你会的方法去包吧）7
烤箱上下火200度预热，面团发酵至2倍大后刷上蛋液，撒点杏仁片，送入烤箱烘烤15分钟即可8
成品图9
成品图