食材明细
主料高粉400克牛奶120克酸奶100克全蛋液50克白糖50克黄油30克
辅料食盐3.5克酵母4克杏仁片适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
杏仁酸奶餐包的做法步骤
1
准备好所有的食材；2
先把液态的放入面包机中，再放入高粉，在对角挖两个一边放盐，一边放酵母；3
除了黄油以外，放好，启动面包机，15分钟，一个程序，揉成面团；4
再放入黄油，继续一个揉面程序；15分钟；5
揉好的面团，取出，静置分钟；6
分成等分，每个大概是48克左右；7
盖上保鲜膜，醒10分钟；8
然后，再取一个面团，揉圆，中间包入蓝莓果酱；9
像包包子一样，包好，揉圆，封口朝下；10
依次做好，放在28*28的烤盘中；11
放在温暖湿润的地方进行发酵，发酵至2倍大；12
上面刷上一层蛋液；13
准备好杏仁片；14
在餐包胚上，放好杏仁片；依次做好其余的；15
放入烤箱中，中层，上下火，175度，25分钟；