食材明细
主料高筋面粉300克玉米油30克鸡蛋1个白糖40克盐1.5克酵母3克牛奶140克
辅料椰蓉馅150克全蛋液适量（刷表面）
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
菊花小餐包的做法步骤
1
除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。2
置温暖处发酵至二倍大。3
面团发酵好后排气，分成7等份。4
将面团擀成圆片，放上馅料，捏紧收口，收口朝下，用手按扁。5
将圆形分成10-12瓣，瓣与瓣之间割透，圆心留约1厘米。6
将每个花瓣切面翻转朝上，再将切面的内馅用手指压平。7
放入铺了油纸的烤盘里，进行二次发酵。8
发酵至二倍大，表面刷蛋液。9
在做好的菊花中间点缀黑芝麻作花蕊。烤箱预热，中上层，上下火，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。10
还有余热时密封保存。11
成品图欣赏。