食材明细
主料高筋面粉250克酸奶30克绵白糖30克酵母粉3克枣泥馅适量
辅料牛奶70克鸡蛋50克玉米油30克精盐3克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
枣泥小餐包的做法步骤
1
面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、油、盐、白糖和鸡蛋，2
再加入高筋面粉和酵母粉，3
启动面包机和面25分钟，成为光滑面团，4
室温饧发40分钟，发至原来的2倍大，5
将面团取出，揉搓排气，6
分割成8份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟，7
取一个小面团，擀成圆皮，8
放上枣泥馅，9
均匀收口，10
全部做好后，码入不粘烤盘，11
入烤箱，选择发酵功能，二发40分钟，在二发后的面包坯表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻，12
入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，选择热风烤功能，烤15分钟。