食材明细
主料面粉400g全蛋液110g牛奶170g玉米油40g糖60g酵母4g盐4g
辅料熟花生米适量
奶香口味烤工艺数小时耗时高级难度
全奶花生餐包的做法步骤
1
留下约10g蛋液和花生，把用料中的所有材料放到面包机，启动面包机发面程序，90分钟后结束。面发好。2
取出面团排气松弛10分钟。3
再分成均匀的9个面剂子，揉圆。4
放到烤盘上，二次发酵。5
发酵两倍大后，刷上剩余蛋液。6
熟花生米去红衣，用刀切碎。7
撒在刷好蛋液的面包坯上。8
入烤箱，180度，中层，20分钟。中间加盖锡纸。