食材明细
主料高粉240克
辅料鸡蛋1个胡萝卜汁115克盐1克糖25克酵母3克橄榄油20克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
胡萝卜芝麻餐包的做法步骤
1
胡萝卜洗净，切小块；2
放入榨汁机，加少许水榨汁；3
面包桶里依次加入蛋液、胡萝卜汁、糖、盐、高粉、橄榄油、酵母（糖盐对角放、面粉中挖一小洼放酵母，避免与糖盐接触影响发酵）；4
用筷子搅拌成絮状；5
启动面包机搅拌30分钟，面团可以轻松拉出手套薄膜；6
盖上湿布，启动酸奶发酵功能；7
面团发酵至两倍大；8
取出面团充分排气；9
分成大小一致的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟；10
滚圆放入铺了油纸的烤盘；11
二次发酵至两倍大，轻轻刷一层蛋液，撒一层白芝麻；12
烤箱提前预热，上下盘180°烘烤12-15分钟；13
翻面发现竟然烤出来一个心形。嘎嘎嘎。???