食材明细
主料高筋面粉350克白糖60克鸡蛋1个盐3克奶粉20克水190克黄油40克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
柔软小餐包的做法步骤
1
把所有液体先放入面包机，后加入面粉和酵母。2
揉成团后，加入黄油。3
揉两个标准程序，揉成手套膜。4
发酵成蜂窝状。5
用手粉揉成团。6
切成大小一致的小剂子。7
揉好，松弛5分钟。8
擀成椭圆形。9
卷起来，重复2次。10
最后一次从中间切开。11
放到烤盘上。12
二次发酵到两倍大，刷上蛋液。13
放入烤箱中层，上下火180度25分钟，即可。