食材明细
主料新良焙食尚原味面包粉250克新良焙食尚原味蛋糕粉50克酵母2.5克白糖25克鸡蛋55克清水135克黄油25克
辅料椰蓉馅适量草莓酱适量表面刷蛋液少许
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
椰蓉草莓酱双料排包的做法步骤
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250克面包粉，50克蛋糕粉，白糖、鸡蛋、酵母、清水同入面包桶，加入少量蛋糕粉可以使面包口感更加松软2
启动“和面”程序，待面团光滑后，倒入软化的黄油，继续和面3
我的柏翠面包机用了两个IMIX程序，根据以往的经验已经可以揉出手套膜了，所以直接将面团在桶中进行基础发酵，可以蒙上一块湿布，防止表皮干燥4
待面团是原来的2.5倍大时，用手指蘸面粉在顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功5
面团取出，置于案上，排气，分成9等份，松弛10分钟6
取其中一个小面团，擀成牛舌状7
上面铺上适量的椰蓉馅8
从一端卷起，将尾部及收口捏紧，两端对折成一个圆形9
取另一个面团，擀成牛舌状，将适量的草莓酱涂抹均匀10
收口捏紧，两端对折成圆形11
9个面团依次整形完毕，一一摆入不粘烤盘中，蒙上保鲜膜，进行二次发酵12
待面团发至二倍大时，表面刷一层鸡蛋液，烤箱开始预热，180度13
烤盘入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20分钟，中途上色后，可盖锡纸防止表皮过深，如果喜欢深色厚皮，那就不用盖锡纸喽hp299.COM14
时间到，出炉，晾架上晾凉，然后封袋保存15
拉丝效果很不错16
内部组织也很棒17
配上馅料真是又香又甜