食材明细
主料高粉250克鸡蛋1个黄油45克黑芝麻1大匙细砂糖20克牛奶120克盐2克
辅料酵母3克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度
红薯枫糖包的做法步骤
1
1、先制做红薯浇头，把红薯切成玉米粒大小，软化黄油切小块备用。(红薯浇头材料：红薯100克、枫叶糖浆40克、黄油5克、软化黄油40克)2
2、锅中放5克黄油融化后把红薯稍炒一下离火，再倒入软化黄油。3
3、倒入枫叶糖浆拌匀。4
4、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段，进行第一次发酵。5
5、发好的面团取出排气，分割成20克一个的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟，再重新揉圆。6
6、把揉好的面团在浇头中滚一下捞出，模具中铺油纸，先铺一层小面团再铺一层红薯丁，再铺一层小面团，中间再铺一层红薯丁，尽量露出面团的顶部，进行第二次发酵。7
7、发好的发团上再浇上浇头液体，烤箱预热185度烤20分钟左右。