食材明细
主料高筋粉250克牛奶110克鸡蛋一个约50克
辅料糖20克盐2.5克酵母3克黄油30克黄油丁表面装饰用粗砂糖粒表面装饰用蛋液表面装饰用
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
牛油砂糖包的做法步骤
1
先液体后粉类，入面包机，和面20分钟2
20分钟以后加入黄油继续和面20分钟左右至扩展阶段3
第二次和面结束，盖上保鲜膜，入温暖处发酵4
发酵好的面团，沾面粉戳洞不回缩5
排气滚圆，分成6个同样大小的面团，松弛10分钟左右6
将松弛好的面团压平擀成圆形，入温暖处最后发酵7
最后发酵好的面团表面刷蛋液，嵌入黄油丁，撒上细砂糖，入烤箱190度，20分钟左右8
香喷喷的面包出炉，超级好吃哈