1.黄油软化加入糖粉 2.利用打蛋器打发至蓬松状态 3.分多次加入全蛋液，每次加入都需充分搅拌，保证鸡蛋被黄油吸收 4.加入面粉搅拌均匀 5.揉成光滑面团，放入冰箱冷藏40分钟 6.冷藏好后。杆成均匀...
柠檬流心芝士挞的做法 1.首先制作挞皮很简单就和做曲奇是一样的黄油软化到手指轻轻一按就能压下去的程度然后放糖少许盐和香草精一起打发 2.颜色发白后加入一颗蛋黄和5克蛋白不用打发太多 3.打均匀后筛入低...
芒果流心蛋挞的做法 1.刚烤好立马吃了一个 2. 3.烤箱180度预热10分钟 4.蛋挞皮从冰箱取出摆在烤盘上 5.芒果去皮，切丁放入料理机打成泥，切忌不能加水哦 6.将芒果泥倒入蛋挞皮内，倒八分满即...
《醉巧流心》主料明细 低粉85g可可粉（我用的好时）20g黄油90g全脂牛奶45ml黑巧（我用的德芙黑巧）200g 《醉巧流心》调料明细 糖粉70g泡打粉2.5ml 《醉巧流心》做法步骤 1 1...
巧克力流心蛋糕的做法 1.把所有材料都准备好 2.再把黄油巧克力隔水融化 3.用手动打蛋器搅拌均匀即可 4.把细砂糖倒入蛋中，打到细砂糖无颗粒就行 5.再把搅拌好的鸡蛋液过滤倒入巧克力用手动打蛋器搅拌...
材料：(约6寸蛋糕模1个量) 流心芒果部份：芒果泥100克、芒果粒15克、麦芽糖30克 蛋糕体部份： A：蛋白4颗、细砂糖40克 B：蛋黄4颗、低粉75克、鲜奶30克、动物鲜奶油15克、沙拉油40克、...
【材料】 高筋面粉145克奶油145克糖粉101克蜂蜜43克乳化剂4克 盐3克奶水14克全蛋145克甜菜根粉20克水60克 【做法】 1高筋面粉、糖粉过筛备用。 2甜菜根粉与水拌匀备用。 3将奶油、蜂...
流心夹心蛋糕的制作方法 流心夹心蛋糕 磅蛋糕： 材料：无盐黄油200克，细砂糖80克，鸡蛋4个(每个约50克)，草莓果酱100克，低粉240克，盐1/4匙，无铝泡打粉1匙。 磅蛋糕做法 1.将无盐黄油...
小编教你流心慕斯蛋糕的制作方法 主料：奥利奥饼干130g，黄油40g，吉利丁片7.5g，蛋黄1个，纯牛奶50ml，醇黑巧克力45g，朗姆酒5ml，淡奶油100g，细砂糖15g，芒果肉300g，吉利丁片...
奶油火龙果流心蛋糕的具体做法如下 奶油火龙果流心蛋糕 可可戚风蛋糕： 材料：蛋白7个，蛋黄7个，糖120克，牛奶70克，玉米油40克，低筋面粉100克，可可粉20克。 戚风蛋糕的做法就不具体说了，可以...
芒果流心冻芝士蛋糕的图文做法 KT猫芒果流心冻芝士蛋糕 一，戚风蛋糕 材料和做法见：这里 二，芒果冻芝士 材料和做法见：这里 三，自制芒果酱 材料和做法见：这里 四，芒果果冻层 材料：自制芒果酱100...
简介 如何烤出白抛抛幼绵绵、黑白分明、热热吃还会爆浆的流沙面包呢?100%纯小麦制作，麦典实作工坊推出的[面包专用粉]因为不使用添加剂，让纯白面包更容易表现，再也不用烦恼烤出"晒伤"的熊猫肤色，赶快准...
流心奶黄月饼的做法 1.奶油中放入蛋糕粉砂糖加入一片芝士加热融化再加入三个被弄碎的咸蛋黄做流心陷封模冷藏 2.开始做奶黄馅三个鸡蛋中加入蛋糕粉搅拌均匀 3.淡奶油中加入无盐黄油煮开至融化再倒入上个步骤...
奶黄流心月饼的做法 1.首先先将5个咸蛋黄蒸熟。 2.制作流心馅，将淡奶油，奶粉，细砂糖搅拌均匀，放入一片芝士片入微波炉加热50秒让芝士溶化为止 3.拿三个蒸熟的咸蛋饼碾碎，加入刚才的液体搅拌均匀 4...
《蛋心元》主料明细 鸡蛋2低筋面粉75～100香草精（可不放）几滴 《蛋心元》调料明细 糖60～90 《蛋心元》做法步骤 1 蛋白加糖打发，提起打蛋器，蛋白形成的尖尖是不带弯的，并且比较短！ 2...
食材明细 蛋糕蛋清4个粟粉20克细砂糖45克朗姆酒5克柠檬汁几滴 流心酱低粉10克牛奶200克蛋黄2个玉米淀粉10克糖40克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 流心天使蛋糕的做法步骤 1 制作天使蛋...
食材明细 主料蛋黄3个鸡蛋2个低筋粉35克 辅料蜂蜜87克 甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度 蜂蜜流心凹蛋糕的做法步骤 1 准备好各种食材 2 预热长帝烤箱，180度焙旋风模式，10分钟。 3 将6...
食材明细 港式奶茶黑白淡奶160g红茶包2包开水400g 奶茶流心玉米淀粉20g蛋黄2个糖粉40g港式奶茶300g黄油18g 纸杯蛋糕蛋黄50g色拉油20g牛奶30g低筋面粉3g蛋白125g糖30g ...
食材明细 主料鸡蛋4个玉米油40克水70克白糖50克低筋面粉80克 辅料芒果1个红心火龙果1个淀粉40克 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 水果彩色流心蛋糕的做法步骤 1 蛋黄蛋清分开，蛋黄和玉米油水...
食材明细 主料低粉36克红薯泥40克椰桨20克糖25克蛋白3个蛋黄1个 流心馅自制无糖酸奶20克炼乳30克吉利丁2.5克 辅料柠檬汁几滴水18克，蛋糕用 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度 椰香流心红薯...
食材明细 主料鸡蛋2个（6寸戚风蛋糕）糖15g色拉油25g牛奶25g低粉35g红曲粉7克柠檬汁6滴（蛋白）香草酱适量白巧克力10g黄油5g玉米淀粉3g蛋黄1个 辅料牛奶100g低粉7g香草精4滴淡奶油...
食材明细 主料鸡蛋1个细砂糖15g（淡奶油里）纯牛奶120g玉米油40g低筋面粉8g柠檬汁几滴香草奶油酱内馅玉米淀粉4g黄油8g白巧克力14g香草精5g淡奶油150g 辅料水果适量 甜味口味烤工艺数小...
食材明细 蛋糕糊全蛋液40g低筋面粉40g黄油35gfluff棉花糖30g朗姆酒5g泡打粉1g抹茶粉4g（65号）热水20g红丝绒液1g 內馅fluff棉花糖16g 装饰白巧克力50g冻干草莓碎适量花...
食材明细 主料高筋面粉320克盐3克细砂糖60克水35克淡奶油175克全蛋液45克 辅料酵母4克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 真心面包的做法步骤 1 先来将所需要的材料称重准备好，然后放水、全...
食材明细 主料高筋粉100克酸奶40克鸡蛋25克玉米油12克香草法罗夫棉花糖12克干酵母1克盐1克 馅料香草法罗夫棉花糖适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 香草法罗夫流心酸奶面包的做法步骤 1 ...
巧克力流心蛋糕（心太软）的做法 1.一切准备就绪！ 2.先把巧克力和无盐黄油隔水融化在一起（1:把水烧开后，离火，然后再把巧克力和黄油隔水放进去，这样的温度最适合。2:装巧克力的碗一定确保无水的，否则...
草莓流心红丝绒裸蛋糕的做法 1.成品图。 2.准备好两个六寸蛋糕胚。 3.一个圆的，一个心型的红丝绒戚风，戚风做法有菜谱有，就不每次做说明了。 4.用刀在蛋糕上切个口，在内部划一圈空心。 5.这次尝试...
巧克力流心蛋糕的做法 1.提前把材料准备好备用。 2.黑巧克力和黄油装在容器中，隔热水融化。 3.将融化好的巧克力液，加入鸡蛋搅拌均匀。 4.低筋面粉过筛，加入巧克力溶液中，手动打蛋器搅拌均匀。 5....
火龙果流心蛋糕的做法 1.吉利丁片用可以喝的冰水泡软，挤去水分，隔水融化，放一旁 2.330克火龙果打成泥，留出30克做流心 3.切一点火龙果丁 4.淡奶油加糖打至出现纹路马上消失的状态 5.融化好的...
平均3.0分，基于6位厨友评价 材料 饼皮：高筋面粉：170克，莫扎里拉芝士280克，牛奶：100ml，黄油：12克，酵母：3克，盐，糖适量，PIZZA酱：西红柿2个，洋葱半个，蒜2颗，黄油10克，...
外表很普通哟，可是当切开的那一瞬间，一定有惊喜！ 难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料 戚风蛋糕奶油奶酪125克动物性淡奶油125克细砂糖50克自制芒果果酱100克吉利丁3片牛奶60克柠檬汁芒果粒辅...
芒果是最爱水果之一把它藏进蛋糕里。里面是果味浓郁的芒果流心和外面柔软的戚风蛋糕体很配搭冷藏以后凉凉的更适合夏天是咬着吃还是舀着吃呢... 用料 蛋糕体（9个中号纸杯量）蛋（带壳重约60克/个）4个低...
简介 海獭君做过几次凹蛋糕都是巧克力或者抹茶味的，一直很想试试芝士版~果然棒~=w= (ps：根据朋友们的提问新增了小贴士，一定要提前看，菜谱里有或提示过的问题我不再一一回复了哦~) 用料 蛋黄+4个...
这是一件非常大方诱人的简易甜点。 用料 鸡蛋5只面粉90g白砂糖125gDove黑巧克力3排大约126g牛油150g流心巧克力蛋糕初学必备的做法 ◇隔水融化巧克力，然后把切块的牛油放入其中，搅拌融合。...
《KT猫芒果流心冻芝士蛋糕》主料明细 低筋面粉65g鸡蛋3个芒果1个奶酪125g淡奶油125g牛奶60g柠檬汁少许班兰香精5滴芒果酱100g 《KT猫芒果流心冻芝士蛋糕》调料明细 玉米油60g吉利...
食材明细 饼干底奥利奥饼干碎100g黄油40g 巧克力慕斯牛奶50g黑巧克力45g蛋黄1个吉利丁片1.5片朗姆酒5ml淡奶油100g细砂糖10g 芒果慕斯&流心芒果肉300g细砂糖20g柠檬汁适量吉利...
花生酱流心面包(内附花生酱制作方法) 花生酱，流心面包 本来想做花生玛芬，惊喜地做成流心面包!分享在大家，真的超好吃! 主料： 低筋面粉150g、泡打粉3g、花生120g、花生油100g、鸡蛋2个、牛...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 黑巧克力70克黄油55克鸡蛋1个蛋黄1个低筋面粉30克辅料 细砂糖20克朗姆酒(或白兰地)1大勺巧克力软心蛋糕的做法步骤 1.1、把黄油切成小块，和黑巧克力一起...
心形戚风蛋糕的图解做法 心形戚风蛋糕 材料：鸡蛋5个、细砂糖90g、色拉油60g、牛奶60g、泡打粉2g、盐2g、低筋粉100g、香草精几滴、白醋几滴 心形戚风蛋糕的做法 1、蛋黄和蛋清分离，分别装入...
主料 黑朱古力140g黄油110g鸡蛋4个低筋面粉30砂糖40g辅料 朗姆酒适量黄油适量心太软朱古力蛋糕的做法步骤 1.将主料的黄油和朱古力隔水融化 2.鸡蛋和砂糖混合打发，加入融化后的黄油和朱古力拌...
香蕉心形蛋糕送给亲人的礼物，制作比较简单，方法和马芬的制作方式差不多。 主料 黄油60克60克细砂糖35克鸡蛋50克（1个蛋）鲜牛奶30克低筋面粉100克香蕉80克（约1条）泡打粉1/2小勺心形香蕉蛋...
《花生酱流心面包(内附花生酱制作方法)》主料明细 低筋面粉150g花生120g鸡蛋2个牛奶80g 《花生酱流心面包(内附花生酱制作方法)》调料明细 泡打粉3g花生油100g糖80g 《花生酱流心面...
心形果酱蛋糕卷的做法 1.所有材料称重 2.鸡蛋分离在两个无油无水的盆里 3.蛋黄里加入白糖，再加入清水，油，搅拌均匀 4.筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状态 5.蛋白里滴几滴白醋，白糖分三次加入打发...
主料 无盐黄油125g糖粉50g抹茶粉1tbsp鸡蛋70g低筋面粉130g炼乳20g巧克力酱适量抹茶溶心蛋糕的做法步骤 1.黄油室温软化，分次交替地加糖粉和鸡蛋液，打至体积变大、颜色变浅。 2.打发后...
微焦脆的表皮，绵软有弹性的内心，也是这种法式海绵蛋糕Gnoise的特点。 Gnoise经常作为美味蛋糕的基底。有的法国Chef会用榛果黄油Beurrenoisette代替方子中的黄油，特别是做咖啡，果...
简介 为老公做的生日蛋糕，8寸巧克力戚风蛋糕打底，淡奶油和水果夹层，淡奶油抹面，花篮和雏菊使用意式奶油霜。 用料 8寸心形巧克力戚风1个动物淡奶油400克白砂糖30克力娇酒几滴发酵黄油100克蛋白1个...
材料：鸡蛋(2只)、牛油(50g)、砂糖(20g)、黑朱古力(75g)、低筋面粉(30g)、草莓(6个)、淡忌廉少许 工具：胶刀(1把)、心型模具(3个)、不锈钢盆(2个)、挤花袋(1个) 做法： 1...
巧克力软心派的做法 1.蛋黄蛋白分开放在无油无水的盆中 2.蛋黄中加入糖，快速搅打均匀，在这里啰嗦两句，蛋黄加糖后不搅打，过一会儿蛋黄就结块啦 3.使糖完全融化为止 4.蛋白分三次加糖打成湿性发泡 5...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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