胡萝卜戚风蛋糕（八寸）的做法
1.胡萝卜去皮切成片加水打成泥备用
2.将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中
3.蛋黄中加入胡萝卜泥，玉米油，白糖搅拌均匀
4.筛入低筋面粉（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次）
5.拌好的蛋黄糊
6.蛋清中加入白醋，用电动打蛋器打成粗泡
7.加入白糖（白糖分三次加入），打发至硬性发泡
8.提起打蛋器有直直的小尖角即可，即为蛋白霜
9.将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀
10.将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
11.拌好的蛋糕糊
12.烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。
13.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟
14.烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
15.成品图
16.内部图