材料：牛奶125G、植物油30g、白糖50g、275g高粉,、快速酵母3g、鸡蛋一个(带壳71g)。
制作过程：
1.按次序将牛奶，油，鸡蛋(打散留出一点点蛋黄后面用来刷面包上)
2.白糖，高粉，酵母放入面包机，稍微用筷子把所有的材料搅拌一下融和后启动面包机合面功能，搅拌一个半小时，然后等待面包机提示发酵完成即可取出面团。面包的做法
3.称重后将其分成4等份，轻揉成小团幹成牛舌状卷起，剩下依次完成后放入吐司模，再次发酵20分钟左右。
4.烤箱无需预热，275华氏度，面包轻轻刷上一层之前留出的蛋黄液，入烤箱烤40分钟左右(这个过程会看到面包慢慢膨胀得很大超出吐司模就成功了)。拿出晾凉入袋子保存。
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杂粮烤面包做法
杂粮烤面包
材料：
2+1/4杯面粉(中筋或低筋)，3/4杯糖，黄油一条(1/2杯)，鸡蛋两个，2小勺泡打粉，半小勺盐之花(普通的盐就行)，1大勺橙皮沫(1个橙子就够了)，1+1/2小勺香草精，1/2小勺杏仁精(可以不用，直接加2小勺香草精就行)，1杯烤香的开心果，半杯干红莓。
做法：
1，烤箱温度设定在350华氏度，想将黄油融化后放凉。
2，面粉和泡打粉过筛拌入盐待用。
3，鸡蛋加糖用搅拌器打到鸡蛋液呈淡黄色，加入融化的黄油和香草精拌匀，筛入面粉，加入橙皮沫，开心果，红莓干拌匀。然后做成两条长度为12英寸，厚度大约为1+1/2英寸的长条。两条面团之间要保持一定的距离，否则烤的时候膨胀后会粘连在一起。
4，放入烤箱中，烤30-35分钟，烤至表面略为金黄，内部没有湿软面糊，把它取出来稍微凉凉，烤箱温度降低到250华氏度。
5，将大饼干条用刀切成3/4英寸的小条，转过身让切面朝上放入烤盘中，放入烤箱中在250华氏度的温度下烘烤40分钟，或者烘烤到你自己喜爱的硬度，每家的烤箱不尽相同，而且对硬度的要求也不一样，我自己烤了一个小时，泡在咖啡里正好。
椰蓉面包的具体做法----松软可口，老少皆宜
椰蓉，面包
主料:
面包配方:高筋面粉(面包粉)250g,黄油35g,盐2g,酵母4g,牛奶110ml,细砂糖40g,鸡蛋1个,
椰蓉配方:椰蓉50g,黄油15g,蛋黄1个,细砂糖10g
全麦椰蓉面包的做法（面包机版）
明天去姐姐家做客，吾母上大人要求吾做一些面包之类的东西送过去。偶然间看见角落里的椰蓉，就有了今天这个方子。这款面包椰香味十足，松软可口，老少皆宜，给家人朋友吃是再好不过了。
椰蓉面包的做法步骤
1.面团材料除黄油外混合成面团。
2.加入黄油揉成面团。(可不用揉至手膜)
3.盖着保鲜膜发酵一个小时左右，直到发酵二点五倍大小左右。
4.平均分成八份醒发十五分钟左右。
5.期间可以做椰蓉馅，把椰蓉配方全部混合。(黄油最好是自然软化的。)
6.把椰蓉馅放进面团里，盖上保鲜膜醒发十五分钟。
7.擀成牛舌形并且表面划几刀，手尾贴紧。(一定要粘紧)
8.烤箱中层一百八十度左右，烤十五分钟左右。
小贴士
1、可用白砂糖代替细砂糖。2、如果想着色漂亮点可在表面刷一层全蛋液。3、请大家投我一票。
烤箱烤面包，4种烤箱烤面包的家常做法
一、烤箱吐司面包的做法
黄油25g、细砂糖20g、盐2g
鸡蛋1个、酵母粉5g、奶粉20g
鲜奶200g、果酱50g
高筋面粉350g
1、除黄油外的材料全部混合;、揉成面团后，加入黄油，揉成稍具光滑面团;
2、加入果酱继续揉面;
3、面团揉成可拉出稍具透明的薄膜样子;放在面包桶容器内，用发面档发酵，60-80分钟;
4、将面团分割成2等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟;将一份面团先擀成椭圆形，从上往下卷起，另一份也一样卷起;
5、卷起的吐司，放入吐司盒里，发酵至8成满，烤箱预热200度，烤35分钟左右。
二、烤箱咸味香肠面包的做法
材料：高筋面粉150g、鸡蛋1个、蛋黄液适量、鲜奶20ml、干酵母3g、盐1/2茶匙(3g)、温水2汤匙(30ml)、酥油20g、小香肠4根
做法：
1、酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中;
2、拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团;
3、将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟;
4、烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，再烤5分钟即可。
注意：在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀从而将香肠整个包住。
三、烤箱毛毛虫面包的做法
材料：高筋面粉250g、白糖50g、酵母粉3g、盐2g、奶粉、10g、蛋液20g、清水145g、黄油20g
做法：
1、除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大;
2、排气，分割6等份。室温松驰15分钟;
3、取其一，擀成长方形;
4、把底边压扁，卷成筒状;
5、捏紧收口处，滚匀;
6、放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大;
7、刷蛋液，挤上泡芙面糊;
8、烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。
四、烤箱蜂蜜小面包的做法
材料：高筋面粉260g、低筋面粉115g、蜂蜜55g、酵母4g、糖35g、盐、4g、牛奶150g、蛋液65g、黄油25g、蜂蜜1茶匙、橄榄油1茶匙
做法：
电烤箱烤面包食谱做法，教你电烤箱怎么烤面包好吃
分享4种电烤箱烤面包的做法带图片
烤南瓜面包一
这是一款低热量的茶点，但味道一点都不差。因为有酪乳，所以保证口感柔滑，适合做下午茶点心。
小苏打1茶匙多点，面粉200克
盐1茶匙，肉桂粉1茶匙，豆蔻粉1/2茶匙，去籽南瓜255克
红糖200克，酪乳110毫升
鸡蛋1个，黄油2汤匙，软化。
1、烤箱预热到摄氏180度。将面粉、小苏打、盐、肉桂和豆蔻粉筛进一个大碗里。
2、把南瓜、红糖、酪乳、鸡蛋和黄油搅拌均匀
3、倒进23x12厘米的面包烤盒里，把表面弄平整。
4、在预热好的烤箱里烤1小时
5、或插根牙签到面包中心，如果取出来不沾渣，就熟了。
香菜蒜烤面包二
材料
厚白面包片4片，蒜碎4瓣，香菜适量，橄榄油3勺，盐适量。
做法
1、香菜洗净，切成小碎沫，放入碗中。
2、放3勺橄榄油，加入切好的蒜碎、适量盐搅拌均匀。
3、均匀的在面包片上涂一层，放在烤网上。
4、烤箱中层150度15~20分钟，面包金黄即可。
德普烤箱食谱--提子土司面包三
材料
主料
高筋面粉(1000g)，鸡蛋(100g)，黄油(100g)，牛奶(480g)。
调料
细糖(200g)，盐(10g)，酵母(10g)。
做法
1、首先将配方中的所有干性材料放到搅拌缸中，慢慢的搅拌2min。
2、加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
3、当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速。
4、打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可。
5、接着将准备好的葡萄干倒进搅拌缸内，慢速的搅拌直至均匀即可。
6、将搅打好的面团取出，放在操作台上，将面团四周往中间拢，光滑面朝上，松弛10min后分割成140g一个的面团，三个为一组，揉圆盖模中间松弛10min。
7、面团光滑面朝上，擀制成长方形，翻过来，从上向下卷成与宽度相同的卷;三个为一组码入土司模具中。
8、将模具放置在潮湿温暖的环境下进行最后醒发，时间约1h-1.5h，醒发至八分满即可，晾干表面的水份;刷上一层蛋液，撒上杏仁片。
9、将德普嵌入式烤箱调制快热档170度，放在最中下层进行焙烤，时间约30min，表面颜色金黄出炉，微震后，立即将面包出模，防止收缩。
10、切片，怎么样吃都行。
小诀窍
一定要将面团打发至可以拉出膜。德普电烤箱，为家烘焙爱的美食!!
机烤白面包四
这是用面包机可以做的很简单又很大的一种白面包。适合用来做三明治和孩子的午餐。
材料
干酵母1茶匙，高筋面粉275克，盐1茶匙，砂糖1汤匙，奶粉1汤匙，黄油1汤匙，软化，水175毫升。
做法
1、将所有材料按面包机上说明的顺序放进烤盘里，选中档，然后按开始。
2、烤完后拿出来放在金属架上冷却一下。
酒酿烤面包布丁的做法
主要原料：鸡蛋2个，粗粮切片面包，酒酿100g，葡萄干适量。
过程：
1，准备所需原料。
2，葡萄干用适量温水泡软。
3，鸡蛋打散，搅打成蛋液。
4，再蛋液中加入一碗酒酿，搅匀。
5，之后将酒酿蛋液的混合物倒入烤盅里。
6，切片面包去除4边，切成小三角块。
7，将三角块依次排入在蛋液中。
8，撒上浸泡过后的葡萄干。
9，烤箱预热，之后180度上下管20分钟左右，(具体时间和温度视各家烤箱的具体情况而定)三角面包上色比较快，可以在上面覆盖一张锡纸。
松软甜面包
非常松软好吃的面包做法
原材料：
【酵头材料】：高筋面粉70克、低筋面粉40克、牛奶80克、白砂糖8克、酵母2克
【主面团材料】：高筋面粉80克、低筋面粉30克、奶粉8克、白砂糖32克、玉米油18克、全蛋液46克、盐2克
【制作夹层材料】：玉米油5克
【表面材料】：全蛋液10克、白芝麻5克、糖粉3克
制作步骤：
1、将酵头材料混合，揉匀，放入面包机桶里
2、发酵至很多蜂窝状
3、加入主面团材料
4、开启面包机的自定义揉面功能
5、揉40分钟左右，就能拉出手套膜了
6、发酵至原来的2.5倍大小
7、取出排气，分成大、中、小各5个面团，还加一个约10克的最小的面团
8、将大、中、小的面团都擀成圆片
9、大、中、小的各5片分别叠放一起，叠放的每一层的表面抹上一点点玉米油，使之粘连在一起，最上面一层不用抹
10、将大、中、小的三个叠放一起的圆片如图在中间切四刀
11、向外翻转
12、将中号的放进去，如图
13、再将小号的放进去
14、将最小的那个面团搓成条放到最中间
15、表面刷上全蛋液，撒上白芝麻
16、发到原来的2.5倍大小
17、放入预热的烤箱中上层，上下火，180度，烤20分钟，烤到15分钟后加盖锡纸
18、出炉了，筛上少许糖粉
小贴士：
一、面包机发酵的时候表面容易干，我的方法是在表面抹上少许水，中途检查一下，发现有点干的话再抹上一点，这样发酵好后，表面也不会显得干;
二、烤的时间和温度要了解自己烤箱的性能，酌情决定。
松软甜面包好吃吗6个步骤让你做出不一样的松软甜面包美食
松软甜面包
松软甜面包是以高筋面粉为主要食材制成的一道美食。
中文名松软甜面包主要食材高筋面粉分类糕点口味香甜辅料干酵母，奶油
所需食材
干酵母：1大勺温水：150克
(1)奶油：60克糖：60克盐：1/2小勺蛋：1个
(2)高筋面粉：250克低筋面粉;50克奶粉：18克
制作方法
1.把酵母粉溶于温水中,以手感觉温度差不多即可,不可超过40度,以免把酵母烫死.
2.把糖盐及奶油一起打到松发,加入蛋及蜂蜜搅拌均匀,
3.最后把酵母奶及打松发的奶油和粉类一起搅拌,由于面团非常湿,不适合放到工作台上用手揉,所以就用擀面棍在盆里用力搅拌到非常光滑均匀即可,千万不要因为面团湿粘就放弃操作如果实在粘得都不能成型,一大摊的样子,你也可以少量加一些高筋粉,但前提必须是你已经把面皮搅拌出筋!
4.至于温暖处发酵到面团变大1倍,之后取出,稍微揉圆,(由于面团还是湿粘,所以操作时候可以用少量高筋面粉沾手的办法克服一下)饧一会后即可整形做二次发酵.
5.大面团分成约40-50g一份并且揉圆,在操作的时候,因面团湿粘,依然可以用少量高筋面粉沾手的办法使面团成型,但一定不能把干面粉揉进面团使面团发干!!将一部分小面团包进豆沙馅,另一部分搓成细长条把火腿肠缠绕在里面就是豆沙包和火腿肠卷了.
6.正好形后至于温暖湿润处做二次发酵,至面皮完全没有弹性(以手指轻触,不回弹).即可刷上全蛋液放入预热至175度的烤箱烘焙,约18分钟左右即可.
食用须知
酵母中还有一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
烤箱烤面包的做法图解
烤箱怎么烤面包？具体步骤是怎样呢？
用料
主料：
面粉2杯荷兰乳牛乳酪牛奶250ml
调料：
酵母(干)适量豆沙适量
烤面包的做法
1.准备所有材料
2.充分搅拌牛奶、酵母和鸡蛋
3.一点一点和面粉，只用筷子。
4.保鲜模盖好，室温发两三个小时吧!因为赶着上班，只发了一个小时
5.接着放冰箱，哈，一般发到两倍大就可以，这次我只发了4个小时吧!天哪，真够懒的。拿出来的时候感觉有点软，只好再搞些面粉和一和吧
6.分成小块，让它再自由发个20分钟吧。
7.趁它一边发的时候，就可以准备用高压锅压好的红豆沙，哈，最近发现高压锅真是方便啊。
8.像包包子一样。
9.还挺好看的。
10.再次有机会自由发个40分钟吧!然后刷蛋液。
11.上烤箱
12.结果，我期待的面包呀，成了大饼。meichubang.com
电烤箱可以做出好吃的面包面包做的成功不成功，主要看面发的好不好，所以发面团才是重点。
烤箱做面包的步骤：
1、将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量(这里糖放的多少要看个人的口味，喜欢吃甜的可以多放，也可以用蜂蜜代替)、食用油二汤匙(如有黄油味道更佳)、高活性干酵母一平汤匙(超市里有买)、高筋面粉800克左右(也可以用饺子粉代替)倒入和面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，夏天常温即可，冬天则要放到30度的常温箱发醒，家庭没有常温箱可用大一点的锅(能放下和面盆)里面放上热水，保持30左右的温度。
2、发面时间约2小时(冬天需要时间较长)。看面团发到两倍大时面团即发好。把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，(一定要轻，否则面就不虚了)做成你想要的形状，(也可以做夹心面包，可以把豆沙或果仁等你喜欢的馅料包在面团里即可)。做好形状之后还要放置醒发30分钟左右，这是重点!看面团又变胖了即可。
烤箱烤面包最简单做法
在家怎么自己做面包好吃又营养呢？小编推荐多款烤箱烤面包的家常做法分享。
【紫薯面包卷】用料：260克高筋面粉，115克低筋面粉，4克酵母，35克糖，4克盐，150克牛奶，65克鸡蛋液，55克蜂蜜，25克黄油，适量紫薯。做法：1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展;2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷;3.取出面团，排气，分割成4个，滚圆，中间发酵20分钟;4.再次揉圆面团，擀成长椭圆型，把紫薯泥铺上面，卷成卷，排入烤盘里，进行最后一次发酵至两倍大;5.表面刷蛋液;6.烤箱预热175度，烤至上色后，加盖锡纸，共需时间约20钟。
【蛋黄面包】面包原料：高筋粉250克，酵母1小勺，白砂糖40克，盐3克，鸡蛋25克，奶粉10克，水115克，黄油20克;装饰材料：芝麻、鸡蛋、沙拉酱、海苔、肉松。做法：1、把所有材料(除黄油)放进厨师机揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大，沙拉酱和肉松拌匀，海苔片剪成条状，鸡蛋打开，分离蛋清蛋黄;2、拿出面团，排气，分割成50克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成圆形，翻面，包入沙拉酱肉松，收口后放入纸杯中二次发酵40分钟;3、二次发酵完成后，在面胚表面刷一层蛋液，撒上芝麻，在面胚正上方挖一个小坑，将蛋黄放入(蛋清就留着做天使蛋糕吧)，在蛋黄表面撒海苔装饰，最后挤上沙拉酱;4、放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可(根据自家烤箱调节)。
【手工花环豆沙面包】用料：面包面团(高筋面粉140克，水80克，干酵母1小勺，细砂糖25克，盐1/4小勺，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克);馅料(红豆沙125克)。1、称好所有的材料并且准备好黄油(让黄油在室温下软化);2、用后油法将面团揉至出膜，放在温暖的地方发酵;3、将发酵好的面团均匀的分成五份，把豆沙也分成五份备用;4、取其中一个面团，将豆沙放入面团中;5、用面团将豆沙包起来，收口朝下;6、用擀面杖将包裹了豆沙的面团擀成鸭舌状;7、用小刀在鸭舌状的面团上面划四刀(注意两头不能切断咯);8、轻轻的将面团拉长些，卷起来，放在温暖的地方进行二次发酵;9、最后刷上全蛋液，放入烤箱180度15分钟!
【蜂蜜杏仁面包卷】用料：130克高筋面粉，60克低筋面粉，3克酵母，15克糖，2克盐，75克牛奶，30克鸡蛋液，30克蜂蜜，15克黄油，杏仁片适量。做法：1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，用面包机揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展;2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷;3.取出面团，排气，分割成3个，滚圆，中间发酵15分钟;4.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄;5.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下放纸杯里，排入烤盘里;6.进行最后一次发酵至两倍大;7.刷蛋液，撒杏仁片;8.170度，中层，约15分钟.烤至上色后，加盖锡纸哦。
【三角红豆面包】用料:300g高粉，20g白糖，6g食盐，4g酵母，201g水，20g黑芝麻，少许红豆沙馅。做法：1将面粉，酵母，白糖，盐和水，黑芝麻混合匀，搅拌至能拉出薄膜(或者到柔软有弹性即可);2放温暖处发酵至2倍大(我直接用玻璃罩子罩在面板上);3轻轻拍出空气，分割成60克每个，共九个;4滚圆松弛10分钟(盖保鲜膜);5取出一面团，轻轻压扁，用擀面杖擀成圆形，翻面后放入红豆馅，根据包糖角一样，收紧边口，使之成三角形;6放烤盘上二次发酵45分钟(分两盘防止粘连);7烤箱预热200度，烤制15分钟左右即可。
【杏仁大面包】用料：200克高筋面粉，20克白砂糖，1个鸡蛋，120克牛奶，2克酵母，20克黄油，适量杏仁片。做法：1、原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大;2、面团取出排气，分成四份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟;3、取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个;4、排入烤盘，放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液，撒杏仁片;5、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色后盖锡纸。小贴士：鸡蛋留1/4刷面包表面。
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